Fritar um peru tornou-se uma maneira popular de cozinhar o peru para ambos os feriados e churrascos ao ar livre. Se você está fritar um peru inteiro ou apenas partes do peru, há precauções especiais e dicas a seguir para fazer esse pássaro uma refeição especial. Um peru que é frito será Lenços, suave e dourado, se feito de forma segura e adequada.

A Fritadeira

Fritadeiras podem ser comprados na maioria das lojas de departamento e artigos esportivos. Quando você compra a sua fritadeira, leia o manual que vem com ele para ter certeza de entender como funciona a sua fritadeira particulares. Embora todas as fritadeiras trabalhar no mesmo método básico (ie propano aquece o óleo), diferentes marcas têm instruções específicas para seus modelos.

A Turquia

O USDA recomenda que um peru ser frito deve ser completamente descongeladas e pesar menos de 12 libras. Retire o pescoço e pacote de miúdos do peru e não encher o pássaro antes de fritar.

Profundo Segurança Fryer

Coloque a fritadeira em uma área onde ele será afastado de crianças e animais de estimação. Ele deve ser colocado sobre uma superfície plana que não é feito de madeira e deve ser afastado de construções de madeira e árvores e arbustos. Depois de ter aceso o queimador na fritadeira, você não deve deixar a fritadeira sem supervisão. Mesmo depois de o queimador é extinto, o óleo de cozinha permanecerá quente durante várias horas. Certifique-se que você não sobrecarregue a fritadeira com óleo, spillovers pode causar incêndio como o óleo pode bater a chama do queimador e inflamar toda a fritadeira.

Cozinhando a Turquia

Configure sua fritadeira e aquecer o óleo a 350 graus F. Isso pode levar até uma hora, dependendo da temperatura e ventos fora. Pat o peru descongelado seco com toalhas de papel. Lentamente mergulhe o peru no óleo. Cozinhe por 3-5 minutos por libra, mantendo a temperatura do óleo a 350 graus F. O peru é cozido quando a temperatura interna, usando um bom termômetro de carne, é de 165 graus F, tanto na parte mais grossa da coxa e do peito.

Outras dicas

Mantenha um extintor de incêndio perto da fritadeira em caso de crises. Para proteger os seus olhos ao cozinhar, óculos de segurança são uma maneira barata para evitar respingos de óleo. Temos um estoque de pastilhas quentes e luvas nas proximidades para levantar o cesto do óleo quando o peru é feito.