O aço inoxidável é um material popular para panelas de boa qualidade. Embora ela não tem a capacidade de condução de calor de alumínio ou de cobre, aço inoxidável é mais forte e mais durável. Ele fornece um atraente, sanitária, superfície facilmente limpo que é resistente à descoloração e reacções químicas com a comida. Com um mínimo de cuidado, panelas de aço inoxidável vai ficar bem e um bom desempenho para uma vida.

Cozinhar em aço inoxidável

Bem conservado panelas de aço inoxidável é fisicamente bonita, com um brilho de espelho-como para suas superfícies exteriores. Para manter esse brilho, fogo baixo ou moderado deve ser sempre utilizado. Embora o aço inoxidável é capaz de resistir a temperaturas muito elevadas, que provocam as panelas para descolorir e afectar a sua aparência. Inoxidável é excelente para a cozedura de alimentos acidicos tais como molho de tomate, uma vez que não irá reagir com o ácido. Este sal pode causar pitting nas superfícies interiores de potes de aço inoxidável, mas isto pode ser minimizado por sempre trazendo líquidos a ferver antes da adição do sal.

Limpeza Aço Inox Panelas

As superfícies exteriores de aço inoxidável só precisa de uma lavagem rápida e enxaguar, com uso ocasional de um polonês comercial para restaurar o brilho e remover a descoloração. A parte inferior e interior do pote pode exigir lavagem ocasional com um limpador pó fino ou bicarbonato de sódio. Faça uma pasta com o limpador, e esfregue-o suavemente em círculos sobre a área afetada com uma almofada de nylon esfregar. Nunca utilize lavadores de metal ou lã de aço, que vai marcar a superfície. Evite limpador de forno, bem como, que irá pit permanentemente a superfície.

Máquinas de lavar louça e aço inoxidável

O aço inoxidável é máquina de lavar louça-safe, mas há algumas coisas a ter em mente. Dispor o seu acessório de modo a que as peças não serão empurrados durante a lavagem, o que pode levar a riscos e danos estéticos. Evite o uso de ciclo de secagem aquecida de sua máquina, o que pode fazer com que o metal para descolorir. Ao longo do tempo, os produtos químicos fortes usados ​​na máquina de lavar louça detergente também pode causar alguma descoloração das superfícies. Se você tiver alguma utensílios de prata ou talheres, não deixá-los tocar o seu aço inoxidável durante a lavagem. Eles vão interagir quimicamente ea prata será prejudicado.

A seleção de panelas de aço inoxidável

Silício Heatproof nas alças é um touch-aumentando o conforto, embora possa reduzir a temperatura do forno-safe da panela. Procure por alças que são soldadas para os potes e tampas, ou usar de espessura, rebites pesados. Inoxidável é um mau condutor de calor, de modo que a maioria das marcas sanduíche de uma camada de alumínio ou de cobre na parte inferior das panelas para melhorar a distribuição de calor. Procure almofadas que cobrem todo o fundo da panela, para ainda borda-a-ponta cozinhar.