Descrição trabalho de um Sommelier Wine

Descrição trabalho de um Sommelier Wine


Um sommelier do vinho é um profissional qualificado que é imensamente experiente na produção e consumo de vinho. Treinados na arte de emparelhamento comida e vinho, um sommelier pode elevar sua experiência de jantar do comum ao excepcional.

Funções de trabalho básicos

Em primeiro lugar, um sommelier de vinho garante que clientes de um estabelecimento de jantar pode encontrar um vinho a par com as suas entradas. Para isso, um sommelier devem demonstrar um conhecimento aprofundado de ambos vinho em geral e os vinhos específicos listados no menu do restaurante. Um sommelier ideal pode descrever vinhos em grande detalhe, pode auxiliar os clientes em emparelhar o vinho ideal para acompanhar a sua refeição, e vai influenciar as compras de vinho do cliente. Durante o treinamento não é necessariamente um requisito, a maioria dos empregadores vai procurar sommeliers que foram treinados e certificados por uma organização como a dos Estados Unidos Sommelier Association.

Sommeliers avançadas

Sommelier do também pode ser solicitado para ajudar os clientes escolher bebidas espirituosas e charutos para acompanhar a sua refeição. Muitos programas de certificação oferecer cursos avançados que permitem que os alunos a se tornar proficientes em gestão de bar e de formação, bem como expandir sua base de conhecimento para incluir bebidas espirituosas, charutos, cervejas, cafés e chás. A mais alta honraria para um sommelier é para ser um membro do Tribunal de Sommeliers os Mestres, que tem apenas 170 certificado Master Sommeliers desde a sua fundação em 1973.

Outras obrigações

Alguns restaurantes podem exigir seus sommeliers para compilar a lista de vinhos servidos no seu estabelecimento, contando com amplo conhecimento do sommelier de vinhos e bebidas espirituosas. Outras organizações podem pedir sommelier de coordenar eventos ou cursos especiais de degustação de vinhos e sommeliers são freqüentemente convidados a treinar a equipe de esperar de um estabelecimento de jantar sobre os conceitos básicos de vinhos oferecidos por seu restaurante. Para vintages especialmente raros e únicos, sommeliers, muitas vezes, ser o único membro da equipe estimação para decantar e despeje essas bebidas.