Chuchu fornece uma alternativa levemente doce para as polpas mais comuns do verão. Os jovens, abóboras verdes têm apenas alguns espinhos semelhantes a pêlos que lave com fricção suave, para que você possa comer a carne tenra cru ou cozido com a casca ligado ou desligado. Na maturidade, chuchu torna-se marrom e desenvolve um exterior espinhoso difícil que o torna difícil de descascar. Você pode descascar Chayotes verdes antes ou após o cozimento, mas maduros, polpas espinhosos são mais fáceis de descascar se você cozinhá-los primeiro para que os espinhos perdem sua picada.
Instruções
Mantenha-o verde
1
Coloque em um látex fina par ou luvas de borracha antes de cortar na pele chuchu. Chayotes produzir uma seiva pegajosa antes de serem cozidos que provoca irritação da pele e peeling.
2
Cradle o chuchu em sua mão não dominante. Descasque a pele fora com um descascador de legumes, puxando o descascador longe de seu corpo. Como alternativa, use uma faca.
3
Coloque o chuchu em uma tábua de cortar e remover qualquer casca restante do tronco e extremidades da flor de squash. Descarte a casca e lave a abóbora em água fria para remover qualquer seiva restante.
4
Corte o chuchu em cubos ou tiras, conforme desejado. Descarte a única semente grande ou cozinhá-lo com a carne. Sementes chuchu cozidos tem um sabor de noz.
Uma situação espinhosa
5
Corte o chuchu ao meio longitudinalmente, enquanto vestindo luvas. Ferver ou vapor as metades chuchu por 30 a 40 minutos, ou até ficar macio. Alternativamente, as metades cozer durante 20 a 30 minutos a 375 graus Fahrenheit.
6
Permitir que as metades para esfriar até que você possa segurá-los confortavelmente. Retire a semente da metade e reserve.
7
Retire a carne para fora da casca com uma colher grande. Corte a metade escavada para as peças de tamanho desejados. Você não precisa de luvas para manusear uma casca de chuchu após o cozimento.
Dicas:
- Adicionar matérias fatias chuchu jovens para saladas ou pratos de vegetais. Chuchu cozido funciona bem em sopas, pratos vegetais, salteados e caçarolas.