Comida Kosher é baseado nas leis da religião judaica. Comido principalmente por judeus ortodoxos, alimentos kosher dizem respeito certas carnes proibidas, como os animais são abatidos e proíbe a mistura de carne e leite em uma refeição. Lei Kosher também se estende para o tipo de utensílios utilizados a uma refeição.
História
As restrições de uma dieta kosher são delineadas pela Torá. Os animais que ruminam e possuem cascos fendidos são considerados kosher. Por exemplo, é permitido comer carne, mas não porco.
Frutos do mar
Peixes e frutos do mar com escalas removíveis é considerado kosher. Enquanto a maioria marisco não é kosher, peixe deve ser preparado por um peixeiro kosher para ser adequado para a dieta.
Leite e Carne
É proibido comer leite e carne juntos na mesma refeição. Está tudo certo para misturar laticínios e peixe.
Chacina
Leis judaicas afirmam que para a carne para ser kosher, o animal deve ser morto sem dor. O conjunto de diretrizes em que um animal é morto é chamado de "shechita."
Identificação
Um consumidor pode identificar se um alimento é kosher por um K ou a palavra "pareve" na embalagem.