Decapagem especiarias e ervas pode realçar o sabor dos seus picles e condimentos, tornando-as receitas one-of-a-kind. Adicionando especiarias como pimenta vermelha esmagada pode dar a seus pickles um zing extra, enquanto grãos de baunilha dar um sabor suave para pepinos doces. Se você está cansado de seus pickles caseiros degustação como todos os outros, tente fazer sua própria mistura de decapagem a partir das seguintes especiarias e ervas.

Paus de canela e pimenta da Jamaica

Varas de canela adicionar um sabor levemente picante para uma mistura de decapagem. Canela, quando utilizados em grandes quantidades, vai tornar uma mistura de decapagem mais quente para o sabor. Pimenta da Jamaica inteira, também conhecida como Jamaica tempero, acrescenta um sabor sutil, picante. Se paus de canela não estão disponíveis, duplicando a quantidade de pimenta da Jamaica em uma mistura vai dar um sabor semelhante pickles, sem o sabor quente.

Semente De Mostarda

Sementes de mostarda variar no sabor. Sementes de mostarda preta emprestar um gosto forte, picante para uma mistura de decapagem, sementes marrons têm um sabor rábano-like e sementes de mostarda brancos são o mais suave.

Pimenta

Pimenta preta ou verdes adicionar um sabor picante às misturas de decapagem. Pimenta preta tem um sabor ligeiramente quente e pimenta verde (pimenta preta imaturos) adicionar um sabor sutil, picante.

Pimentão Vermelho

Pimenta vermelha esmagada dá um sabor quente resistente até pickles. Ele deve ser usado com moderação, como o sabor vai intensificar-se no frasco de picles.

Cloves

Cravos adicionar um sabor picante para pickles. Eles devem ser usados ​​com moderação devido ao seu forte odor e sabor.

Vanilla Beans

Grãos de baunilha pode ser usado em relish doce ou pickle receitas doces. Quando os grãos são esmagados, eles emprestam um sabor suave e um delicioso aroma de uma mistura de decapagem.

Bagas de zimbro

Bagas de zimbro adicionar uma luz, sabor cítrico de pickles. As bagas têm o melhor sabor quando estão frescos ou não tenham sido armazenados por mais de um ano.

Clava

Mace é derivado a partir da membrana externa das sementes de noz-moscada. Ele dá um sabor de noz-moscada-like delicado e dá suco de decapagem uma tonalidade amarela.

Dill e Semente de Funcho

Sementes de endro dar decapagem mistura um sabor fresco. As sementes têm o gosto mais forte quando são colhidos frescos do jardim. Sementes de erva-doce, que têm um ligeiro sabor alcaçuz semelhante, pode ser utilizado em lugar de sementes de aneto.

Folhas de louro

Folhas de louro dar uma luz, sabor floral a uma mistura de decapagem. Apenas uma ou duas folhas são necessários em uma receita para produzir o sabor desejado.

Gengibre

Gengibre seco dá um sabor acentuado pungente de uma mistura de decapagem. O gengibre fresco pode também ser usado, e isso dá um sabor mais suave para pickles.

Curcuma

Cúrcuma tem um sabor picante, da terra. Pode ser usado em lugar de mostarda em uma mistura de decapagem.