Cutelaria e ferramentas de corte

Cutelaria e ferramentas de corte


Ferramentas de corte e talheres são itens essenciais na cozinha de casa. Talheres refere-se aos utensílios usados ​​para comer comida, como garfos, colheres e facas de mesa. Artigos de corte são aqueles que você usa para processar alimentos integrais, como cebolas, em pedaços do tamanho, forma e aparência que você precisa. Eles incluem facas, tesouras, descascadores, máquinas de corte, raladores, processadores de alimentos e outros itens.

Talheres Básico



Talheres


Os talheres básico para a maioria das refeições ocidentais incluem um garfo, colher e faca para cada pessoa na mesa, além de servir colheres e utensílios para o próprio alimento. Nas refeições formais com mais cursos, pode ser fornecido um garfo de salada adicional. A regra geral é que o suficiente talheres para oito pessoas para comer com simultaneamente deve estar disponível em uma casa. Claro, talheres varia muito entre as culturas. Ao servir a culinária de uma outra cultura, desgaste serviço especializado pode ser considerada.

Talheres incomum e utensílios de cozinha Serviço

Além do garfo, colher e faca, há uma série de outros artigos de cutelaria disponíveis, incluindo colheres serrilhadas toranja, facas, colheres de sopa de peixe e marisco garfos. Todos são raramente necessário na cozinha de casa. Utensílios de Serviços tendem a ser maiores e são usados ​​para transportar alimentos de pratos de serviço para a placa. Estes incluem colheres de servir, garfos, conchas e espátulas. Todos os utensílios vêm em vários graus, desde descartável para a prata e os custos variam de acordo.

Facas



Facas


Existem milhares de facas disponíveis no mercado, com algumas centenas de custeio de dólares. No entanto, a maioria dos cozinheiros precisa apenas entre duas e quatro facas individuais numa base diária. Faca de seis a oito polegadas de um chef de comprimento é a faca principal para mais corte e trabalho picar na cozinha. Adicione a isso uma curta, de três polegadas faca para realizar tarefas como cortar uma maçã, e você será capaz de fazer mais trabalho faca de cozinha. Facas opcionais, mas úteis incluem uma faca serrilhada pão para cortar pão e fina cortando carnes e uma faca sanduíche de quatro a cinco polegadas, que se parece com uma faca, mas é ligeiramente mais longo. Muitos conjuntos de facas vêm com uma incrível variedade de outras facas, de bico descascadores de aves para máquinas de corte planas chamados facas Santoku. Escolha de acordo com suas necessidades e orçamento.

Tesouras de cozinha e Peelers

Dois conjuntos de tesouras de cozinha vai cobrir quase todas as tarefas da cozinha. Compre um bom conjunto pesado com lâminas grossas e bem-feitas alças para tarefas como o corte através ossos de galinha. Obter um segundo conjunto, menor, com uma borda muito afiada para cortando ervas como uma cebolinha. Você também vai precisar de uma boa para todos os fins de legumes descascador. Existem vários tipos de descascadores, que vão desde o tradicional ao em forma de Y descascadores "harpa" àqueles com bordas serrilhadas. Na maioria dos casos, o modelo mais simples será suficiente.

Aviões e raladores



Box ralador


A maioria das cozinhas requerem um ralador para a destruição de queijos, batatas e outro produz. Raladores individuais são bons, mas um aluno caixa é a melhor escolha, porque ele vai se levantar por conta própria e oferece diferentes opções de ralar. Um útil, embora não seja obrigatório, a ferramenta de corte é um avião ou grosa. Esta ferramenta é usada para criar entusiasmo do citrino e ralar queijos duros como parmesão.

Slicers

Nas tarefas onde perfeito, fatias finas são chamados para, como cortar batatas para um gratan, um fatiador dedicado pode ser preferido. Os dois principais tipos são bandolins franceses e um V-máquinas de corte. A diferença refere-se principalmente com a forma da lâmina de corte, apesar de ambos os dispositivos funcionam de forma semelhante. O V-máquinas de corte são geralmente menos caro e vai servir o cozinheiro casa tão bem.

Processador De Alimentos



Processador de alimentos


Um processador de alimentos executa muitas das funções da maioria das ferramentas de cutelaria e corte rapidamente e sem esforço, com algumas limitações. A maioria dos processadores vêm com uma lâmina cortando que podem ásperas vegetais da costeleta e carnes rapidamente. Eles também incluem lâminas ralar e fatiar. Embora as máquinas de trabalhar muito rapidamente, fatias tendem a ser mais irregular, e itens picados podem aparecer pulverizado. Sua escolha para utilizar o processador de alimentos vai depender de suas preferências e sobre a apresentação final.