Os Estados Unidos têm cozinheiros europeus para agradecer por creme doce. Apreciamos todo o mundo, o creme tem muitas variações - a lista de sobremesas creme é bastante extensa. Muitos sobremesa-amantes ocasionalmente ficar confuso sobre qual creme é qual. Custard, basicamente, refere-se a qualquer prato engrossado com ovos. Creme de confeiteiro, muitas vezes chamado Creme Patissiere, é um creme rico e cremoso para o preenchimento eclairs e pastéis de nata.
Creme
Americana creme pudim-como remonta à Idade Média.
A palavra "creme" é derivado do crustade, uma torta com crosta. Qualquer creme engrossado-ovo com crosta pode incluir uma quiche, uma torta de abóbora ou uma torta de creme de Boston e ainda estar dentro da categoria de creme. Ao longo dos anos, cremes na América mudaram em mais texturas pudim-like. Tortas de creme de banana mudaram em pudins de banana com bolachas em vez de crostas, por exemplo. Após o século 16, cremes foram feitos em copos individuais em vez de crostas no interior. As primeiras versões do creme foram cozidos e refrigerados antes de servir em pequenos copos. Tradicionalmente, as proporções para este creme é um ovo inteiro a cada cinco gemas de ovos para 2 1/2 a 3 xícaras de creme, de acordo com PotsdeCreme.com.
Creme de confeiteiro
Creme com a adição de amido se transforma em creme de pastelaria.
Creme de confeiteiro, tecnicamente classificado como um enchimento, é de grande importância nas cozinhas da pastelaria. Utiliza-se para preencher tortas, bolos e napoleons, creme de pastelaria é geralmente baunilha em sabor, embora também possa ser lima, limão ou chocolate. Extrato de baunilha puro é recomendado para receitas de pastelaria creme, como aromas de baunilha artificiais muitas vezes deixam aftertastes amargas.
Outros Usos
Sirva creme cozidos refrigerados com canela borrifado no topo.
Custard pode ser fervida para fazer uma bebida dessert feriado que se assemelha a gemada. Gemada muitas vezes apresenta ovos que não são cozidos em tudo, que os ovos cozidos em creme bebidas foram um pouco humorado. Creme fervido apresenta uma consistência espessa, permitindo colheres para ser utilizado. Beber, no entanto, é a maneira tradicional para apreciar a bebida creme dessert fervida, que também inclui leite, açúcar, laranja, noz-moscada, baunilha, canela, creme chantilly e ovos.
Celebrações
Desertos creme de pastelaria são muitas vezes apreciado em Inglês ou chá da tarde partes.
Festivais de pastelaria recheados com creme comemoram o sabor dos doces gregos autênticos estão surgindo em toda parte. Springfield, Illinois, e San Diego, Califórnia, são duas cidades seguintes a emoção e ajuste tradições de pastelaria recheados com creme. Folhas de uva recheadas com arroz e carne são itens de alimentos disponíveis para os visitantes a estes festivais, mas os bolos recheados com creme são o foco de atenção para a sobremesa.