Cozinhar Feijão Pinto secas

Cozinhar Feijão Pinto secas


Feijão são uma excelente escolha de alimentos por várias razões. Eles são de baixo custo. Eles são uma fonte de fibra, que se acredita ajudar a baixar o colesterol. Eles ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, um benefício particularmente importante para os diabéticos. Eles contêm molibdénio, folato, manganês, a vitamina B-vitaminas do complexo B de tiamina, riboflavina, niacina e, phosophorus, magnésio, ferro, potássio e cobre. Misturado com grãos integrais, como arroz, feijão são uma fonte de alta qualidade, proteína não animal e são baixos em calorias. Uma xícara de feijão secas é de apenas cerca de 235 calorias. Comprar feijão secas e cozinhá-los a si mesmo é uma alternativa para usar feijão enlatado, que geralmente contêm conservantes, como os sulfitos.

Instruções

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Comprar feijão em recipientes pré-embalados ou da seção maioria de uma loja de comida natural. Se você comprar feijão de silos, verifique se as caixas são cobertas. Armazenar os feijões secos em um recipiente hermético em um, lugar seco, fresco e escuro, até que esteja pronto para usá-los.

2

Espalhe uma xícara de feijão secos em uma placa ou bancada. Siga-os com os dedos para verificar pequenos seixos, outras matérias estranhas e grãos danificados. Coloque o feijão em uma peneira e deixe correr água fria sobre eles para terminar o processo de limpeza.

3

Presoak os feijões de pinto. Coloque 1 xícara de feijão em uma tigela com 2 a 3 xícaras de água. Defina a tigela na geladeira por 8 horas. A maneira mais rápida de pré-molhar o feijão é colocar uma xícara de feijão em uma panela com 2 a 3 xícaras de água. Levar a água para ferver e ferver os feijões de pinto por 2 minutos. Retire a panela do fogão, cobri-lo e permitir que o feijão repousar durante 2 horas. Retire os feijões, escorra-os e lave novamente com água limpa.

4

Coloque o feijão em uma panela e adicione 3 xícaras de água ou caldo para cada xícara de feijão secas. Levar o líquido a ferver, reduza o fogo e cozinhe o feijão por 1 a 1-1 / 2 horas até que estejam macios. Você pode dizer que eles estão totalmente preparados facilmente se você esmagá-los com as costas de um garfo. Não adicione sal ou qualquer ácido para o feijão pinto, enquanto eles estão cozinhando para evitar o endurecimento da pele dos grãos e impedindo-os de cozinhar completamente.

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Use o feijão cozido pinto em pimentão, misturado com hamburger, combinados com arroz integral ou outro grão, como bulgur, feijão frito, tostados, saladas e sopas. Alguns ingredientes que funcionam particularmente bem com feijão são cebola, orégano, queijo, chiles, coentro, alho, azeitonas, salgados e todos os legumes.