Poucas coisas são mais atraentes em uma cozinha do que um conjunto de panelas de cobre reluzente. No entanto, panelas de cobre não é apenas bonita, mas também tem propriedades que fazem com que cozinhar o alimento de forma diferente do que outros tipos de utensílios de cozinha. Porque o cobre conduz bem o calor, as panelas aquece o alimento de forma mais uniforme. É também mais eficiente em seu uso de calor, o que pode poupar algum dinheiro em energia. Manter algumas dicas em mente quando cozinhar com panelas de cobre.

Instruções

1

Vire o queimador ao fogo baixo para cozinhar alimentos delicados, como molhos e risotos. A condutibilidade do cobre significa que você só precisa de calor luz para obter o molho em fogo brando. Você também pode alterar o calor rapidamente, passando de um ferver para ferver em apenas alguns segundos.

2

Mexa comida com utensílios de madeira em um pote de cobre. O cobre é um metal tóxico que está geralmente alinhado com estanho ou aço inoxidável. Utensílios de metal pode causar arranhões em que o forro, o que pode causar a sua comida para entrar em contato com o cobre. Isto é particularmente um problema com alimentos ácidos como tomates, que irão reagir ao cobre e deixá-lo doente.

3

Cozinhar um prato simples como ovos para se acostumar com a maneira diferente do cobre aquece. Ao aprender a usar o cobre primeiro através da experiência, você vai evitar overcooking pratos mais complicados no futuro.

4

Arrefecer a panelas de cobre antes de começar a lavá-lo. Mergulhando um pedaço quente de panelas de cobre em água fria ou até mesmo à temperatura ambiente pode causar a panela para deformar, o que poderia arruiná-lo e forçá-lo a desembolsar dinheiro para um novo conjunto.

5

Manter o calor na configuração mais baixa possível em todos os momentos. Não deixe o calor em alta depois que a água começar a ferver. A água vai continuar a ferver em uma configuração de menor calor.

6

Use água e sabão para limpar panelas de cobre, e não produtos químicos abrasivos ou produtos de limpeza que podem desgastar fora o forro. Não utilize esfregões ou pós, o que também pode causar danos. Regularmente polir o metal para impedir que o desenvolvimento de uma aparência mosqueada.