Cenouras emprestar seu sabor fresco e nítidas para slaws tradicionais e saladas, sopas curry picante, tortas doces e bolos e, claro, bons pratos à moda antiga. Cenouras cozidas em gordura de bacon oferecer uma rica, prato smoky que é direito em casa entre clássicos conforto alimentos americanos. Há mais de uma maneira de cozinhar uma cenoura, no entanto; Se você tem cenouras e você tem gordura de bacon, você também tem opções.
Crepitante no Fogão
Pan-fritura serve como a maneira mais simples de cozinhar cenouras em gordura de bacon. Lave, descasque e corte as cenouras em fitas resistentes, varetas ou discos como você pan-fritar seu bacon para uma batata frita agradável. Crumble o bacon na frigideira e aquecer a sua gordura no médio até o seu bom e quente, mas não fumado. Atire nas cenouras e adicionar os temperos de sua escolha - açúcar mascavo ou xarope de bordo faz para um prato doce, enquanto ervas e especiarias, como alecrim, alho, salsa, tomilho, sal e pimenta, para fazer um sabor salgado. Cozinhe as cenouras na graxa para cerca de 5 minutos, dependendo de quantas cenouras que você tem. Ao terminar, as cenouras deve ser suave ao toque, mas não mole.
Baking Bacon
Para as cenouras cozidas em gordura de bacon, use uma panela coberta com gordura de bacon apenas o suficiente para suas cenouras descascadas e cortadas para ferver. Tempere e cozinhe cenouras envolvidas em cerca de 325 graus centígrados até que estejam macios. Para um método alternativo, definir o seu forno a 400 graus e dobrar um pedaço de papel alumínio sobre suas cenouras cortadas e descascadas, fazendo um bolso. Coloque fatias de bacon, temperos salgados e alguns pedaços de manteiga sobre as cenouras. Selar as cenouras em um saco de papel alumínio e leve ao forno por um pouco menos de uma hora, até que as cenouras estejam macias. A gordura de bacon vai infiltrar-se as cenouras, ajudando a cozinhar e sabor-los.
Variações Veggie
Cenouras não têm a chiar na graxa solo - adicionar legumes complementares, tais como couve, sunchokes, chalotas ou nabo, para fazer um lado veggie sautée-bacon. Da mesma forma, fazer um jantar completo, preparando suas cenouras cozidas no forno em gordura de bacon ao lado de um pequeno assado, como um assado de tri-ponta, alguns dentes de alho e um par de tomates de Roma. Faça as suas cenouras, infundido em bacon forno assado mais picante, incluindo o suco da metade de uma laranja no saco de plástico ou cobrindo-as com as raspas de citrinos e colher de marmelada.
Melhor com Bacon
Gordura de bacon não é o domínio exclusivo de cenouras - este produto natural de bacon frito presta-se a uma enorme variedade de receitas. Slather suas batatas assadas com bacon graxa antes de cozinhá-los para um crispy, acabamento smoky, ou o uso de gordura de bacon ultra-saboroso arroz frito. Da mesma forma, você pode tomar queijo grelhado para um nível totalmente novo por pan-fritar o pão em uma frigideira levemente revestidas com gordura de bacon, ou fazer uma salada decadente vestir com gordura de bacon, açúcar, mostarda picante e vinagre de vinho tinto.