Preparando hambúrgueres para um grande grupo representa mais do que apenas problemas logísticos. Tentando cozinhar vários hambúrgueres de uma vez aumenta o risco de undercooking alguns dos rissóis, levando o crescimento de bactérias relacionadas com a intoxicação alimentar. Para garantir que os hóspedes têm hambúrgueres de segurança, use sempre um termômetro de carne e deixe cozinhar todos os hambúrgueres de pelo menos 160 graus Fahrenheit.
Instruções
Grelhado
1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, e aquecer sua grade ao fogo médio-alto.
2
Disponha os hambúrgueres na assadeira com pelo menos 2 polegadas de espaço em todos os lados de cada rissóis.
3
Asse os hambúrgueres por cinco minutos. Isso reduz o tempo de cozimento final necessária na grelha, permitindo-lhe cozinhar mais hambúrgueres na grelha em menos tempo.
4
Transferir imediatamente os hambúrgueres parcialmente cozidos para o grill pré-aquecido.
5
Terminar de cozinhar os hambúrgueres na grelha de três a cinco minutos de cada lado, virando uma vez com pinças.
6
Inserir um termômetro de alimentos para o lado de um hambúrguer para testar o cozimento. O hambúrguer deve ser de 160 graus Fahrenheit. Se a temperatura interna não atingiu 160 graus, após o período inicial de grelhar, cozinhar os hambúrgueres para um adicional de cinco minutos. Verifique a temperatura a cada minuto durante o cozimento adicional para evitar queimaduras os hambúrgueres.
Grelhado
7
Pré-aqueça o forno.
8
Disponha os hambúrgueres de frango em uma panela.
9
Grelhe os hambúrgueres por cinco minutos.
10
Virar os hambúrgueres com uma espátula e voltar a panela para o forno.
11
Terminar de cozinhar os hambúrgueres por cinco minutos ou até que eles registram 160 graus Fahrenheit internamente.