O salmão é uma grande fonte de proteína, ômega 3, vitamina B12 e B6, e, mais importante, é delicioso. Sua carne carnuda varia do rosa ao vermelho para laranja, mas a variedade mais comum é o salmão cozido rosa suave. Durante seu salmão viagens ciclo de vida de habitats de água salgada para água doce e habitats são o único peixe que viajar rio acima. Salmon podem ser preparados e servidos em uma variedade de formas diferentes.

Instruções

1

Limpe todo o peixe em água fria corrente, use as mãos para seque e coloque sobre uma tábua grande.

2

Com uma tesoura de cozinha afiada cortar todas as barbatanas, em seguida, cortou a cabeça ea cauda do peixe com a faca de seu chef. Esta carne pode ser usado para sopas ou molhos, por isso não descartar.

3

Corte perpendicular à espinha dorsal do peixe; fazer os bifes 3/4 a 2 polegadas de espessura. Toque no o cabo da faca com um martelo de borracha, se os ossos são muito espessas para cortar.

4

Lay filés de salmão planas na tábua de corte e cortar o excesso de gordura nas carnes. Remova todos os ossos nas carnes também.