A melhor maneira de estragar uma boa garrafa de vinho é para armazená-lo de forma incorreta. Felizmente, tem havido uma grande quantidade de pesquisas sobre a maneira correta de armazenar o vinho e vinho armazenar corretamente é muito fácil.
Instruções
Armazenar uma garrafa fechada
1
Tome a temperatura, umidade e movimento do seu local de armazenagem do seu vinho em consideração. Vinho deve ser armazenado em locais com consistente temperatura, umidade e luz. Além disso, deve haver pouca movimento ou vibração na área de armazenagem.
2
Considere armazenar o vinho em um porão, se você tiver um. Os porões são os melhores lugares, uma vez que ficar legal mesmo durante o verão, são de movimento livre (a menos que haja um terremoto) e são locais escuros. Vinho faz melhor quando armazenado a 55 a 65 graus F em 70 a 80 por cento de umidade.
3
Armazenar seu vinho em um rack de vinho de modo que as garrafas são lateralmente. Isso mantém a rolha húmida, mantendo o ar para fora, e mantém sedimento de se estabelecer na parte inferior da garrafa. Coloque vinhos espumantes na parte inferior, os brancos no meio e vermelhos perto do topo do rack.
4
Gire o vinho periodicamente para manter todos os lados da rolha úmida. Se a rolha seca, o selo vai quebrar e ar vai ficar dentro da garrafa.
Uma vez que o frasco foi aberto
5
Coloque a rolha de volta em tão firmemente quanto possível. Não se preocupe com a necessidade de reutilizar um abridor de garrafas para obter a rolha de volta para fora.
6
Despeje o vinho em uma garrafa menor, com um top apertado se há menos de metade da garrafa à esquerda. Isto irá permitir que menos ar para tocar o vinho.
7
Coloque o vinho, tinto ou branco, na geladeira para ajudar a durar mais tempo.
8
Guarde a garrafa aberta na geladeira por 3 a 5 dias.
Dicas:
- O vinho branco é mais sensível do que o vermelho para as mudanças de temperatura e de luz.
- Se você não tem um porão, comprar um refrigerador de vinho para manter o vinho na temperatura e umidade constante.
- Nunca armazenar o vinho perto de frutas, vegetais ou queijo, pois isso pode fazer com que o vinho a mofo.