Fumantes elétricos controlar suas próprias temperaturas, tornando desnecessário para ajustar saídas como em um fumador do carvão vegetal. Fumantes elétricos são mais limpas de operar e cozinhar mais uniformemente. Eles são geralmente menos caro do que usar carvão ou gás fumantes. Depois de definir a temperatura e timer, o fumante elétrico pode ser deixado sozinho até que esteja pronto para comer. Os selos apertados ajudar a segurar no calor, fumaça e umidade.
Instruções
1
Mergulhe pedaços de madeira na água por 30 minutos a 2 horas, se você quer ou precisa adicioná-los para o fumante. Imersão-los vai impedi-los de queima-se e pegar fogo enquanto cozinha.
2
Conecte o fumador elétrico em uma tomada elétrica não utilizada. Mantenha-o fora do caminho, mas facilmente acessível. Não conecte qualquer outra coisa na mesma tomada elétrica onde o fumador elétrico está conectado. Não mova o fumador elétrico durante a operação.
3
Selecione a temperatura de cozimento. Essa configuração pode ser alta-média-baixa ou um termostato. O manual do usuário deve dizer o que as temperaturas a sua unidade irá operar em nas configurações de alta, média ou baixa. Se sua unidade tem um termostato, utilizou a temperatura de cozimento recomendado indicado pela receita.
4
Selecione o tempo de cozimento que você deseja usar para esta receita. Cozinheiro vezes para fumantes elétricos geralmente será um pouco mais do que as de um forno convencional. Carnes geralmente cozinhar em um fumador elétrico por 12 horas ou mais.
5
Adicionar água para a panela de água se for fornecido. Se o aparelho não tem uma panela de água e a receita chama para a água, utilizar um recipiente de metal ou de vidro que irá resistir ao calor durante um longo período de tempo. A água vai acrescentar umidade durante o processo de cozimento. Adicionar ervas para a água para infundir o sabor adicional para os alimentos.
6
Adicionar aparas de madeira (pré-encharcado) para a bandeja de fumante do fumante elétrico. Adicione a quantidade recomendada pelo manual de usuários ou receita. Alguns fumadores eléctricos requerem a utilização de aparas de madeira ou aglomerados vendidos pelo fabricante do fumador elétrico.
7
Feche todas as portas e tampas para o fumante, e ligá-lo. Deixá-lo sozinho por todo o tempo de cozimento. Abrindo a porta durante o cozimento permite que o calor, fumaça e umidade para escapar da unidade. Se você abrir a porta durante o cozimento, adicionar 15 a 30 minutos para o tempo de cozimento.
8
Abra as portas e remova o alimento quando o tempo de cozimento é completa. Descarte qualquer água, ervas e lascas de madeira. Use compressas quentes ao remover comida quente do fumador elétrico.
Dicas:
- Nunca use um cabo de extensão coberta padrão com um fumador elétrico. Use um serviço pesado cabo de extensão.
- Não conecte qualquer outra coisa na mesma tomada com seu fumante elétrica; este poderia disparar o disjuntor de circuito.
- Não é necessário estar em torno de quando o fumador elétrico é desligado. Ele vai manter bem fechados por muito tempo após o processo de cozimento é concluída.
- Sempre leia e acatar as instruções de segurança em usuários manual do fabricante.