Pasteurização refere-se ao processo de tratamento térmico de uma substância para remover bactérias perigosas. Sucos de frutas e vegetais engarrafada são exemplos de produtos que são pasteurizados antes de serem engarrafados, para prevenir a doença entre os consumidores. De acordo com Foodsafety.gov, sucos engarrafados que não tenham sido pasteurizados tem o potencial para transportar bactérias graves, tais como E. coli e Salmonella. Felizmente, há uma maneira fácil de garantir que o seu suco engarrafado foi devidamente pasteurizado.

Instruções

1

Pegar a garrafa de suco e ler todo o rótulo. Procure a etiqueta de aviso que indica que não foi pasteurizado. A FDA exige sucos engarrafados que não foram pasteurizados para transportar uma etiqueta de advertência.

2

Pergunte ao gerente da loja ou entre em contato com o fornecedor se o rótulo não é clara.

3

Pergunte ao fornecedor, se o suco foi pasteurizado para sucos frescos espremido vendidos pelo vidro em bancas de beira de estrada, suco bares e estabelecimentos semelhantes. A etiqueta de advertência FDA não se aplica aos sumos frescos espremido vendidos nestas situações.

Dicas:

• A FDA sugere sucos que podem não ser pasteurizado, ou evitá-las completamente fervente.
• Os consumidores podem encontrar garrafas de suco pasteurizado na seção refrigerada da maioria dos supermercados ou lojas de conveniência.
• Ao preparar fresco, sumo de não pasteurizado em casa, bactérias nocivas sobre o exterior dos produtos podem espalhar-se para o interior, mesmo que tenha sido lavado minuciosamente.
• As pessoas que correm maior risco de contrair doenças transmitidas alimentares, como os idosos, bebês e crianças pequenas, mulheres grávidas ou pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos deve ser especialmente cauteloso.