Sopa de macarrão de galinha tem uma história. Feito principalmente de frango, caldo de galinha, macarrão, legumes e temperos, versões da sopa pode ser encontrado em tailandês, chinês, judeus, mexicanos e até mesmo cozinha jugoslavo. De acordo com a referência Food, o melhor frango a ser usada para sopa de macarrão é uma galinha stewing, por causa de seu sabor forte. Receitas frango sopa de macarrão normalmente requerem cozinhar um frango inteiro com água e aromas de panela antes de acrescentar macarrão e legumes. O frango deve ser proposta "queda-off-the-osso" quando estiver pronto.

Instruções

Receitas de frango inteiro

1

Levante a tampa da panela grande em que o frango em stewing.

2

Reposicionar o frango com pinças, se necessário, portanto, um osso baqueta se projeta a partir do caldo.

3

Deixar a tampa aberta por um minuto ou dois para permitir que o osso baqueta para esfriar um pouco.

4

Agarre a extremidade do osso da coxa de galinha e contorcer-se. Use uma toalha de papel ou um pequeno pedaço de papel alumínio e trabalhar rapidamente para proteger os dedos nesta etapa, como o osso ainda será bastante quente; você também pode usar o alicate para esta etapa. Se o osso está solto o suficiente para extrair facilmente a partir da carne, ou se ele realmente escorrega como você está balançando, o frango ficar macio o suficiente para a sopa.

Dicas:

• Caldo quente e vapor pode queimar a pele. Mesmo se você usar uma luva de forno, ter cuidado para manter o vapor de entrar em contacto com os seus braços como você levantar a tampa de panela. Além disso, manter o seu rosto um pé ou mais longe de o líquido borbulhante e vapor. Mantenha as crianças afastadas da panela por completo.