Tamales são um prato tradicional mexicano feito de uma massa de milho e um recheio doce ou salgado, então envolto em palha de milho e cozido no vapor. Embora tamales pode ser um prato que você gosta, você pode não ter o tradicional steamer Bote Tamalera, que é o método para cozinhar os tamales. Felizmente, você pode vapor tamales em seu forno usando um forno holandês ou uma grande caçarola.
Instruções
1
Defina o seu forno para sua configuração mais baixa temperatura. Você vai usar o seu forno para manter a água quente em seu navio improvisado, mas você não quer que a temperatura seja muito alta e realmente cozinhar ou secar os tamales.
2
Prepare os tamales de acordo com uma receita de sua escolha.
3
Coloque um rack de vapor em seu forno holandês. Se você não tem um forno holandês, você também pode colocar um rack de vapor para uma grande caçarola, desde que a caçarola tem uma tampa.
4
Disponha os tamales no rack de vapor, com a extremidade dobrada virada para baixo.
5
Despeje 1 xícara de água ou caldo fervente no forno holandês ou caçarola, e em seguida, coloque a tampa no forno ou prato holandês.
6
Coloque o forno holandês ou caçarola no forno e deixe os tamales em vapor durante 40 minutos. A temperatura quente do forno deve fornecer o calor suficiente para a água para continuar a vapor, enquanto que, ao mesmo tempo mantendo os tamales quente. Não eleve a temperatura do forno, no entanto, sob o risco de secar seus tamales.
7
Remover os tamales do forno, e abrir cuidadosamente a tampa, permitindo que o vapor escape.