Pão de Brown pode ser feito com frutas secas e castanhas, mas, independentemente da variação é sempre adoçado com melaço. Antes da invenção do forno, vapor foi a maneira comum de cozinhar pão. A técnica simples pode ser usado por padeiros modernos para obter delicioso e doce pão integral. Além disso, muitos dos materiais necessários para o vapor pão já podem ser encontrados em sua cozinha. Esta receita vai fazer 1-2 pães.

Instruções

1

Manteiga o fundo e os lados das panelas e reserve.

2

Misture a farinha de trigo, farinha de centeio, farinha de milho, sal e bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione o melaço e leitelho para outra tigela e misture bem. Misture os ingredientes molhados para o seco.

3

Bola-se pedaços de papel alumínio e cubra o fundo de cada pote com eles. Isso vai permitir que a água a fluir por baixo da bandeja de cozimento. Uma pequena grade ou trempe também pode ser usado.

4

Traga água para ferver em uma chaleira ou panela pequena.

5

Divida a massa de pão para as duas panelas. Coloque uma panela em cada pote. Certifique-se de que eles estão firmes no topo da folha.

6

Despeje a água lentamente para as panelas. A água deve vir no meio do caminho até os lados das panelas. Coloque as tampas para as panelas.

7

Ligue o fogo para médio. Deixe a água chegar a uma fervura suave.

8

Cozinhe o pão para 2 1/2 a 3 horas. O pão é feito quando um palito ou uma faca inserida no pão sai limpo. Use pinças para remover o pão da água. Deixe o pão esfriar antes de comer.