Como vapor ostras e amêijoas na Shell

Como vapor ostras e amêijoas na Shell


Não importa onde você mora, há pouco mais evocativa do oceano do que um prato de marisco cozido no vapor. Ostras e amêijoas podem ser particularmente delicioso quando servido com alguns, pão estaladiço quente e um copo de vinho. Se você tiver sorte o suficiente para viver perto do mar, você pode ser capaz de comprar diretamente de pescadores locais ou colher algum você mesmo. Caso contrário, você deve confiar em sua peixaria local para fornecê-lo com o marisco mais fresco possível.

Instruções

1

Comprar ostras frescas e mariscos.

2

Limpe as conchas completamente esfregando-os com uma escova de esfregar e enxaguá-los em água doce.

3

Derreta a manteiga na panela de cozido em fogo médio.

4

Adicione a cebola eo alho na panela e suar-los até que a cebola fique transparente.

5

Adicionar a lata de tomate picado e vinho branco e leve para ferver estável.

6

Largue as ostras e amêijoas e colocar a tampa na panela para criar o vapor necessário. Manter a verificação da panela, até que todas as conchas abriram. Isso deve levar cerca de cinco a 10 minutos. Descarte qualquer conchas que não abriram.

7

Sirva as ostras e amêijoas em pratos de sopa e decore com salsa picada e fatias de limão.

Dicas:

  • Não tente abrir as conchas de ostras e amêijoas que permanecem fechadas após o processo de vaporização. Isto indica que os conteúdos não são arejados e poderia causar doença, se consumidos. Não é incomum encontrar alguns fechado, quando cozinhar um pote de marisco.