Ginger frango é um prato chinês amado de longa data, e cozinhando o alimento é uma técnica de preparação tradicional. Ginger acrescenta sabor picante-doce, junto com a textura, a galinha. Cozinhar com vapor permite frango para atingir a temperatura interna desejada, mantendo os nutrientes, sabor e humidade. Um navio de bambu tradicional é adequado, mas um navio a vapor com fenda que se encaixa dentro de uma panela ou tacho também vai funcionar bem. Legumes, como o alho verde, cebolinha ou aipo, pode ser cozido no vapor juntamente com o gengibre e frango.
Instruções
1
Lavar os peitos de frango em água fria corrente e seque-os.
2
Comece o navio. Se você estiver usando um navio a vapor de metal que fica dentro de uma panela ou tacho, coloque em água suficiente apenas para chegar ao fundo do navio e trazê-lo para ferver.
3
Tempere o frango com sal, como desejado.
4
Coloque os peitos de frango no vapor com 2-3 fatias de gengibre em cima de cada mama.
5
Deixe o frango e gengibre cozinhe por 25 a 30 minutos.
Dicas:
- Você pode usar os peitos sem pele, mas o prato resultante pode não ser tão úmido.