Millet é um grão muito pequeno, redondo, um grampo em muitas regiões onde o clima é desfavorável para outros grãos. Millet é livre de glúten e altamente nutritivo, características que têm contribuído para um aumento da sua popularidade na América. Ele pode ser utilizado como um substituto directo em qualquer chamado prato de arroz, e é vaporizada na mesma maneira.

Instruções

1

Brindar uma xícara de milho em uma panela seca em fogo médio. Agite a panela com freqüência para garantir um aquecimento uniforme. Retire a panela do fogo, uma vez que o painço é uniformemente bronzeada e cheiros torrado e nozes.

2

Adicione dois para 2 1/2 xícaras de água, dependendo se você gosta do seu secador milheto ou mais suave. Sal a água levemente, e trazê-lo até ferver.

3

Tampe a panela e deixe cozinhar o milho por 20 a 25 minutos, até que há apenas um punhado de vapor a sair do pote. Retire a panela do fogo e deixe descansar por cinco minutos.

4

Retire a tampa da panela, e afofar o milho cozido no vapor com um garfo. Sirva imediatamente, ou arrefecer para uso posterior.