Caudas de lagosta congeladas fazer um mais econômico - refeição escolha do que lutando com um fresco, toda a lagosta - e mais rápido. Enquanto o vapor caudas de lagosta de um estado congelado é possível, o tempo de cozimento é mais curto ea carne mais macia, se eles estão autorizados a descongelar antes de cozinhar. Coloque as caudas congeladas em um prato coberto na geladeira do dia antes de cozinhar para dar-lhes tempo para descongelar completamente.

Instruções

1

Encha a panela de vapor com água suficiente para o nível sobe para logo abaixo da parte inferior da cesta do navio. Além de água, adicione um pouco de branco vinho, caldo, fatias de limão ou ervas para o sabor. Tampe a panela.

2

Coloque a panela no fogão e transformar o calor em alta até que a água começa a ferver.

3

Skewer as caudas longitudinalmente com espetos de madeira para impedir que as caudas de ondulação durante o cozimento. Se o comprimento dos espetos não se encaixam no pote, apará-los com uma tesoura de cozinha ou quebrá-las.

4

Descubra o vaso com cuidado, mantendo as mãos eo rosto longe do vapor subindo rapidamente.

5

Coloque as caudas de lagosta na cesta do navio dentro do pote com uma pinça. Não empilhe as caudas ou sufocá-las dentro do pote, pois isso pode fazer com que as caudas para cozinhar de forma desigual.

6

Tampe a panela e deixe cozinhar as caudas por cerca de sete minutos. Para caudas congeladas, cozinhe por 25 a 30 minutos.

7

Desligue o calor e testar as caudas para o cozimento, procurando por carne branca opaca e puxando uma pequena quantidade de carne de distância com um garfo. Se os flocos de carne-se facilmente, as caudas são feitas cozinhar.

8

Tire a panela até a pia e lave com água fria para interromper o processo de cozimento. Puxe as caudas de lagosta fora da água com uma tenaz e sirva imediatamente.