Cozinhar ao ar livre no inverno é a marca de um entusiasta grelhar sério. Para ficar mais de uma churrasqueira a gás vestindo um casaco e luvas, e talvez até mesmo botas de neve, é desafiar os elementos em busca de uma paixão pela comida. Assim como o griller precisa de um casaco para permanecer aquecido, a grelha deve ser protegida de alguma forma para evitar que o calor perdido e temperaturas flutuantes que irá acrescentar ao tempo de cozimento e produzir resultados inconsistentes.

Instruções

1

Verifique o nível de propano no tanque antes de grill. Encher o tanque se ele é, pelo menos, metade vazio. Medidores de medição propano estão disponíveis em lojas de ferragens. Pressão do propano em um tanque cai quando a temperatura cai, portanto, pode haver problemas de fluxo do tanque para o grill. Isto faz com que as chamas de baixo sobre o queimador. Um tanque cheio irá causar menos problemas do que um tanque de um terço completo. Propano também esfria enquanto ele estiver em uso, o que irá reduzir ainda mais a pressão.

2

Posicionar a grade de modo que é protegido do vento. Coloque a grelha em um pátio ou deck, onde a parede dos blocos de casas do vento, mas puxá-lo pelo menos 10 pés da parede para a segurança.

3

Acender a churrasqueira e deixava-o aquecer com a tampa fechada. A grade vai demorar mais tempo a ficar quente o suficiente para cozinhar em tempo frio. Se você costuma levar 10 minutos para pré-aquecer o grill no ajuste alto, e depois esperar um extra de cinco minutos, quando a temperatura está abaixo de 40.

4

Manter a tampa da grade fechada enquanto você cozinha, abri-lo apenas para virar a comida. Cada vez que levantar a tampa, a grade perde uma quantidade significativa de calor. Mesmo os cães quentes podem levar o dobro do tempo para grelhar no inverno se o calor está evaporando à direita da grill para o ar gélido. Abrindo a tampa também oxigena o fogo e aumenta a chance de crises.

5

Trazer para fora o prato de servir apenas quando é hora de remover a comida do grill. Um prato estacionado na prateleira grill ou uma mesa de pátio vai rapidamente tornar-se tão frio como o clima e relaxar a sua comida quente. Então você pode ter que esquentá-la antes de servir.