A imprensa tortilla é usado para fazer tortilhas de milho, também conhecidos como tortilla de maiz. A imprensa tortilla nivela as bolas de massa em tortillas fina, um grampo da comida mexicana.

Instruções

Fazendo a massa de pão

1

Medir a farinha em uma tigela.

2

Adicione o sal ea água morna para a farinha, acrescentando que a última ½ xícara de água lentamente até que você tenha a consistência da massa direita.

3

Misture a massa com um garfo ou colher de pau até formar uma bola.

4

Amasse a bola de massa até que esteja lisa e não pegajosa.

5

Cubra a bola de massa com uma toalha para reter a umidade e reserve por 1 hora.

Usando o Tortilla Press

6

Quebre pedaços de massa da principal bola de massa e enrole-os em bolas 1 1/2 polegadas.

7

Coloque um pedaço de plástico pesado na imprensa tortilla, colocar uma massa de pão-bola para o centro de imprensa tortilla e cobri-lo com outro pedaço de plástico pesado.

8

Derrubar o topo da imprensa tortilla e empurre a alça para baixo.

9

Abra a imprensa e remova cuidadosamente o invólucro de plástico a partir do topo da massa de tortilla.

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Deslize sua mão sob a tortilla e vire-o para o seu outro lado. Isso torna mais fácil para remover o invólucro de plástico.

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Repita o processo até que você tenha feito tortillas de toda a massa.

Cozinhando o Tortillas

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Pré-aqueça o fundido chapa de ferro (comal) e quando é muito quente, coloque uma tortilla nele.

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Virar o tortilla sobre quando começa a ficar seco em torno das bordas

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Cozinhá-lo até que ele começa a inchar no topo.

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Toque no tortilla com os dedos levemente para fazer sopro uniformemente.

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Permitir que ele cozinhe por 1 ½ a 2 minutos antes de retirar a tortilla do calor

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Enrole as tortillas em uma toalha limpa ou guardanapo e sirva com sua comida favorita.

Dicas:

• Uma prensa de tortilha também pode ser usado para fazer tamales.
• O comal é o tradicional plano elenco chapa de ferro usado para fazer tortilhas, panquecas e crepes.
• Filme plástico mantém a tortilla de degola no interior da tortilla imprensa. Os mais grossos sacos de congelação de plástico ou até mesmo uma seção de seus sacos de lixo de plástico são mais duráveis ​​do que plástico padrão que rasga facilmente.