Se você é um daqueles cozinheiros ou anfitriões, que só tem que ser na vanguarda, há um utensílio de cozinha apenas para você. Com o queijo e chocolate curler suíça feita conhecido como um Girolle, você pode vir lindamente em forma, saborosos rosetas babados de queijo ou chocolate, diante dos olhos dos seus convidados. Aqui está como usar um queijo e chocolate modelador.

Instruções

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Familiarize-se com o seu Girolle. O queijo e chocolate curler suíça feita vem em uma variedade de modelos, desde o clássico ao colorido e futurista, mas todos partilham as mesmas partes básicas. Procure uma base redonda com um fuso no meio. Anexado ao topo da haste é uma lâmina móvel (que parece um pouco como uma bandeira) com uma alça.

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Escolha o seu queijo ou chocolate. O Girolle queijo e chocolate curler foi inventado para fazer cachos em forma de roseta de um tipo específico de queijo em todo o mundo: uma rica queijo de noz, Swiss chamado Tete de Moine ("cabeça de Monk"). Este queijo vem em, rodas redondas planas com um buraco no meio para o fuso Girolle. Você também pode comprar rodas de chocolate feitos para caber o Girolle, mas você pode adaptar qualquer rodada, bloco plano de queijo duro ou chocolate para o modelador usando um espeto de metal aquecido para fazer um buraco no meio do fuso.

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Colocar o queijo ou o chocolate roda no eixo. Dependendo do modelo, você pode levantar a lâmina fora do eixo ou levantar o conjunto do eixo inteiro para fora da base para inserir o queijo. Quando colocado correctamente, a roda de queijo ou o chocolate deve repousar firmemente sobre a base, com o eixo que passa pelo centro. Ajustar a altura da lâmina de modo a montar a lâmina assenta sobre a superfície do queijo ou o chocolate.

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Use uma suave pressão para virar a alça do conjunto de lâmina no sentido horário. Isto arrasta a lâmina sobre a superfície do queijo, ou de chocolate, raspando uma camada fina que, como mágica, roll-se em uma roseta agitou.

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Sirva suas queijo ou chocolate cachos. Ondas de suíço Tete de Moine são tradicionalmente servido com vinho como um aperitivo ou depois do jantar curso salgados. Você pode fazer o mesmo com o seu queijo preferido, oferecendo aos hóspedes uma pequena pilha de rosetas queijo em placas de vidro ou deixar as pessoas cortar seu próprio. Sirva raspas de chocolate com café, usá-los como uma cobertura para sobremesas ou frutas congeladas ou decorar bolos congelados com um anel de rosetas de chocolate.

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Substitua um simples flutuante de lâmina vegetal descascador para o Girolle se você quiser queijo e chocolate cachos, mas não me importo em ir de alta tecnologia, rota impressionante. Quente chocolate escuro muito ligeiramente antes de fazer cachos; queijo e chocolate de leite são muito bem para cortar quando esfriar. Execute o descascador de legumes ao longo do lado de um bloco de queijo ou chocolate, e você vai ter cachos-não-rosetas irregulares que são grandes para decorar pratos e sobremesas.

Dicas:

• Encontre queijo Tete de Moine e rodas de chocolate Girolle-prontos em lojas especializadas de queijo ou on-line.
• Procure por modelos Girolle com tampas de vidro se o seu queijo e chocolate ondulação torna-se um hábito noturno ou você quer manter seu gadget de alta tecnologia em exibição.
• Siga as instruções do fabricante para a limpeza e manutenção do seu Girolle queijo e chocolate modelador. O livro de instruções também contém receitas e outras dicas úteis.