Como usar um Injector Flavor para uma galinha

Como usar um Injector Flavor para uma galinha


Um injector sabor é uma ferramenta comumente usada para injetar marinadas e líquidos para dentro carnes, legumes e quaisquer itens de alimentos densos antes de cozinhar. Usando um injector sabor pode ajudar a dar um sabor único para o seu frango todo o caminho através da carne, o que seria impossível de outra forma. Injectores de sabor também pode ajudar a amaciar a carne, antes e durante o processo de cozimento, especialmente quando se injecta ingredientes ácidos, como suco de limão ou vinagre balsâmico.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno à temperatura desejada.

2

Coloque o frango em uma assadeira grande ou assadeira com paredes laterais pesados. Utilizando um injector de sabor para adicionar líquido à carne pode resultar em mais gotejamentos, que necessitam de ser contidos.

3

Remover a porção de ponta de agulha ou êmbolo do injector de sabor e adicionar o líquido para o injector.

4

Inserir a ponta da agulha do injector de sabor para o centro de toda a galinha no ponto mais espesso de um lado da coluna vertebral. Empurre a agulha a uma profundidade suficiente para que ele seja plenamente no frango, mas não tão profundo que pica através da cavidade.

5

Lentamente empurre o êmbolo para baixo para dispersar o líquido no interior. Remova a agulha quando tiver usado a quantidade desejada de líquido.

6

Inserir a agulha do injector para o centro da galinha no ponto mais espesso no outro lado da coluna vertebral. Empurrar o êmbolo devagar, adicionando a quantidade pretendida de líquido para o frango.

7

Injectar ambas as coxas, com o injector de líquido de sabor, se desejado, a adição de mais líquido, se necessário.

Dicas:

  • Alguns injetores sabor exigem que você remover a parte de agulha do dispositivo para preenchê-las com o líquido, enquanto outros exigem que você remover a parte êmbolo. Isso varia de fabricante para fabricante.
  • Use um copo de medição com uma ponta fina para adicionar o líquido para o injector sabor sem derramar.
  • Básicos de água salgada é um uso comum de um injector sabor; ele permite que você temporada a carne antes de cozinhar, assim você não tem que adicionar sal depois. A água salgada também pode ajudar a carne ficar úmido.
  • Muito líquidos grossos pode ser difícil de injetar em carne, como só há tanto espaço para líquido adicionado de carne crua. Tente manter marinadas num injector de sabor no lado mais fino para obter os melhores resultados.