Como usar um cortador de biscoito

Como usar um cortador de biscoito


Usando um cortador de biscoito fornecerá tamanho uniforme, biscoitos em forma de maneira uniforme. Além da tradicional forma redonda, você também pode comprar cortadores de biscoito em outras formas, incluindo corações, quadrados e flores. Eles são rápidos e fáceis de usar, e mais todos podem dominar a técnica rapidamente.

Instruções

1

Levemente a farinha uma bancada limpa ou outra superfície de trabalho plana.

2

Coloque a massa de biscoito para a superfície de trabalho, certificando-se que está bem revestido com farinha, em seguida, vire a massa sobre e casaco do outro lado para mantê-lo de degola.

3

Role levemente a massa a uma espessura de cerca de 1/2 de polegada com um rolo enfarinhada.

4

Usando um cortador de biscoito mergulhado em farinha, biscoitos de cortar a massa, empurrando o cortador diretamente para baixo - não toque - a superfície de trabalho.

5

Mova os rounds massa de biscoito para uma assadeira sem untar e asse conforme indicado.

Dicas:

  • Usando um cortador de biscoito irá garantir que seus biscoitos são todos do mesmo tamanho e exigirá o mesmo tempo de cozimento.
  • Cortar seus biscoitos juntas para uso mais eficiente da massa.
  • Para manter a massa de biscoito macio de degola para o seu cortador de biscoito, sempre mergulhá-lo em farinha de primeira.
  • Refrigeração a massa antes de fazer biscoitos não só irá torná-lo mais fácil de manusear, mas também irá produzir flakier, mais biscoitos do concurso.
  • Tome cuidado para não sobrecarregar a massa; isso fará com que seus biscoitos difícil.
  • Pedaços de massa pode ser relaminadas e recut uma vez; mais do que isso irá resultar em massa sobrecarregados e biscoitos difíceis.