Como usar um bandolim Slicer

Cortando pedaços finos, uniformes de qualquer coisa pode ser um desafio. Atiradores habilidades são sempre importantes, mas às vezes um item de cozinha especialidade pode ser a solução perfeita quando você precisa de um grande volume de fatias idênticas. Um cortador de bandolim pode ser um salva-vidas nessas situações.

Instruções

Como usar um bandolim Slicer

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Escolha o bandolim direita. Há tantos tipos diferentes de bandolins para cortar, pois há facas, ea variação no preço nem sempre indica uma variação na qualidade do corte real. Um monte de bandolins mais caros são de aço inoxidável com pernas-prop-se, e apresentam diferentes lâminas que permitem que você julienne e fazer outras coisas também. Os princípios básicos que você deseja procurar em um bandolim é uma lâmina que se ajusta para, pelo menos, três espessuras, e um protetor de mão para uso enquanto cortar. O plástico é muito bem, contanto que tem uma alça para que você possa segurá-la no lugar.

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Escolha a espessura da sua fatia. Depois de ter seu bandolim e você está pronto para usá-lo, é hora de determinar qual a espessura da fatia que você vai usar para o prato que você está preparando. A maioria dos bandolins tem pelo menos três configurações. Tente cada um definindo uma vez por corte um pedaço de batata em cada um. Compará-los e determinar o que faz mais sentido para o prato que você está fazendo.

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Fixe o suporte de proteção para o alimento que você está cortando. Não importa o quão cuidadoso você pensa que é, se você não usar o suporte de protecção enquanto cortando em um bandolim, você vai se cortar. Pegue a ponta da batata você está prestes a cortar e forçá-lo para baixo sobre a superfície pontiaguda do titular até que seja seguro. Agora, você está pronto para cortar.

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Divida seu vegetal. Segurando o bandolim com uma mão acima de uma placa de corte ou placa, tome a sua batata pela alça e segure-o contra a parte do bandolim que antecederam a faca. Com um movimento lento e constante para a frente, mover a batata sobre a lâmina. A primeira fatia cairá para a placa de corte abaixo. Deslize a batata de volta e trazê-lo para a frente novamente. Repita essa volta lenta e constante e para trás movimento até que você tenha atingido o fim da batata em seu punho.

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Limpe o bandolim. Descarte o cerne da batata que você cortou. Lavar o punho e esponja fora com água morna e sabão. Faça o mesmo com o próprio bandolim, tendo o cuidado de esponja longe da lâmina, de modo a não se cortar.