Como usar um 13 por 9 Pan para Cheesecake

Como usar um 13 por 9 Pan para Cheesecake


Para uma grande festa ou reunião, uma rodada de 9 polegadas cheesecake padrão pode não produzir doses suficientes para todos. Em vez disso, optar por um cheesecake cozido em uma bandeja 13 por 9 polegadas, que irá produzir quase o dobro do número de porções.

Escolhendo um Receita

A melhor receita cheesecake para preparar em uma panela 13 por 9 polegadas é aquele que é formulado para fazer uma grande cheesecake. Tente usar uma receita que chama para três ou quatro pacotes de creme de queijo, pois isso irá ajudar a manter a espessura adequada a cheesecake maior. Reduzir o tempo de cozimento total da receita por cinco ou 10 minutos, para evitar o excesso de cozimento ou bordas queimadas.

Alinhando o Pan

A maioria dos cheesecakes redondas são cozidos em panelas springform que têm lados removíveis. Pode ser difícil remover um 13 por 9 polegadas cheesecake intacto da assadeira. A maneira mais fácil do remover o cheesecake cozido da panela para apresentação e corte é alinhar a panela com papel alumínio. Coloque um pedaço grande de papel alumínio sobre um 13 por 9 polegadas pan invertido e cuidadosamente moldar os cantos para a panela. Retire o papel alumínio, vire a panela e coloque sobre a folha de alumínio moldado dentro da panela. Uma vez que a crosta de queijo e massa foram adicionados à panela, criar alças dobrando-se qualquer excesso da folha.

Apresentação e Servir

As alças de folha fará o levantamento do bolo de queijo cozido e resfriado para fora da panela uma tarefa fácil. Simplesmente descascar a folha de alumínio da base do cheesecake antes de colocar todo o bolo sobre um prato de servir. A cheesecake também podem ser cortadas em pequenos quadrados e, em seguida, banhado e servido, se desejado.