Tomilho foi originalmente cultivada nas montanhas de Espanha e outros países do Mediterrâneo. Tomilho cresce 4 a 8 polegadas de altura, e tem um amadeirado, caule duro com folhas 1/8 polegadas de comprimento e 1/16 polegadas de largura. Ele é usado em receitas, como ensopados e na decapagem de oliva. Tomilho seco pode ser utilizado para proteger lençóis de insectos. Tomilho fresco pode ser usado como tempero em numerosos pratos que mostram sua fragrância e sabor picante.

Instruções

Mel e tomilho Ice Cream

1

Despeje o creme e leite em uma panela. Adicionar tomilho fresco e limão cascas. Leve para ferver, em seguida, desligue o fogo. Coloque a panela em cima do balcão e cobri-lo por duas horas.

2

Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar e mel. Misture até que liso.

3

Bata esta mistura suavemente para dentro da panela com os ingredientes mergulhada. Coloque a panela de volta no fogão em fogo médio. Bata até que o creme engrosse e seu termômetro lê entre 170 graus Fahrenheit e 175 graus Fahrenheit. Isso deve levar cerca de quatro minutos. O creme deve revestir uma colher de pau. Não deixe a mistura ferver.

4

Verter o creme em uma peneira sobre um recipiente com uma tampa. Whisk no extrato de baunilha até que esteja totalmente incorporada no creme. Coloque a tampa sobre o recipiente e leve à geladeira por três horas.

5

Despeje o creme em uma máquina de sorvete, e siga as instruções do fabricante para o uso. Uma vez que ele se põe no sorveteira, transferi-lo para um recipiente com tampa. Cubra e coloque-o no freezer por três horas ou até ficar firme.

Tomilho gota de limão

6

Esmague um raminho de tomilho fresco em um almofariz e pilão. Coloque em uma coqueteleira.

7

Adicionar gelo e 4 onças de vodka cítrica, 1 colher de chá de vermute e 1 colher de chá. limoncello no seu coqueteleira.

8

Agite coqueteleira durante um minuto. Despeje cocktail em um vidro refrigerado de martini com suco de limão e açúcar aro. Adicionar um pequeno ramo de tomilho fresco como um enfeite.

Cuban Picadillo

9

Brown £ 2. de carne moída em um grande forno holandês. Derrama o excesso de líquido e reserve. Cozinhe a cebola picada em uma frigideira com 1 colher de sopa. de azeite até dourar e macio.

10

Adicione as cebolas cozidas a carne moída. Amarre três ramos de tomilho fresco com barbante de cozinha e coloque no forno holandês. Adicione 2 tsps. de cominho, uma colher de chá. orégano e pimenta fresca.

11

Despeje em uma lata de tomate, um frasco de azeitonas, 3 tbsps de pasta de tomate e uma garrafa de cerveja. Agita-se a picadillo, e cozinhe em fogo médio-alto até que comece a ferver. Depois de ferver, desligue o fogo para ferver.

12

Cozinhe picadillo durante uma hora e adicione um saco de ervilhas congeladas. Cozinhe por mais uma hora. Sal e pimenta a gosto e sirva com arroz.

Dicas:

• Experiência com tomilho em receitas salgadas e doces. É comumente usado em ensopados de carne, mas chefs modernos estão usando tomilho é bebidas e sobremesas.
• Tenha cuidado ao trabalhar com fogões quentes. Use luvas de forno quando manusear panelas quentes.