Sazon é um tipo de sal tempero vendidos em pequenos pacotes que é mais frequentemente usado para pratos de sabor na culinária latino-americano. Sazon normalmente contém uma mistura de especiarias, incluindo alho em pó, coentro seco, colorau, cominho, urucum, açafrão, coentro e pimentas. O sal de tempero é usado para melhorar sabores existentes em um prato em vez de adicionar novos sabores. Devido a isso, ele vai em praticamente qualquer coisa. Sazon também pode ser usado como um esfrega de carnes e vegetais sabor. Uma coisa a ter em mente é que alguns tipos de sazon conter MSG (glutamato monossódico), por isso, se você está tentando evitá-lo, você deve ler o rótulo do pacote de tempero cuidadosamente.
Instruções
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Polvilhe sazon em pratos latino-americanos que contêm cebolas e pimentas, como arroz e feijão, fajitas e recheios de carne para tacos, burritos e enchiladas. O sazon, que geralmente tem um sabor de alho sutil, irá melhorar o sabor dos legumes, sem adição de especiarias. Adicione o sazon uma pitada de cada vez para garantir que a comida não fica muito salgado.
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Adicionar sazon a sopas ou ensopados de dar-lhes um sabor mais latino-americano. Isto funciona bem em pratos que são à base de feijão. Certifique-se de medir o sazon ao adicioná-lo a pratos à base de líquidos, como o sabor salgado vai se tornar mais intensa como os cozinheiros de comida. Limitá-lo a cerca de 1/8 a 1/4 colher de chá. de sazon por xícara de líquido na panela.
3
Despeje um pouco de sazon em sua mão e usá-lo como uma RUB em frango, carne, peixe e carne de porco antes de cozinhá-lo. Certifique-se de massagear o sazon na carne, em seguida, deixá-lo descansar e atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar. A carne pode ser assado, cozido, grelhado, refogados ou frito.
4
Mantenha sazon sobre a mesa a ser usado como uma alternativa para o sal eo tempero misturas diárias. Pares Sazon particularmente bem com vegetais verdes cozinhados, como brócolis e feijão verde, e com alimentos ricos em amido, como batatas assadas e batatas fritas.