O bife é um prato principal saboroso e também um esteio para muitas receitas populares. Para certificar-se menos concurso cortes de bife atingir seu pleno potencial antes de bater na grade, fumante ou frigideira, uma marinada base de ácido, como o suco de limão é recomendado para amaciar e selar no sabor. De acordo com o Iowa Beef Industry Council, cortes mais difíceis de bife vai gosto melhor depois de marinar em suco de limão amaciante durante pelo menos seis horas antes de cozinhar.

Instruções

1

Permitir 1/4 xícara de suco de limão marinada para amaciar cada £ 1 de carne. Os ingredientes adicionais, tais como açúcar mascavo, óleo de oliva e molho Worcestershire casado com suco de limão também fazer uma marinada tenderizing adequado.

2

Coloque bife cru dentro de um saco plástico de segurança de alimentos ou recipiente de segurança de alimentos que contém a mistura de suco de limão e deixe o conteúdo marinar na geladeira. Virar ou mexer a carne algumas vezes enquanto marinar para garantir o bife é regularmente expostos à suco de limão.

3

Marinar concurso cortes de carnes para não mais de duas horas em suco de limão, enquanto menos cortes do concurso pode sentar-se no suco por até 24 horas.

4

Jazz acima de amaciante de cal básica pela adição de ervas, alho ou vinho branco para sugestões extra de sabor que pode acentuar qualquer prato de carnes fumadas para fajitas grelhadas doces e picantes.