O melão amargo ou amargo abóbora, é um fruto da videira que é comumente cultivada em toda a Ásia, África e Caribe. Fiel ao seu nome, o melão amargo é talvez a mais amarga de todas as frutas. O melão amargo também tem sido usado em muitas culturas diferentes por suas propriedades medicinais purported, incluindo o tratamento de dor de estômago, diabetes, distúrbios oculares e do sistema imunológico, indigestão, e para prevenir o câncer. Cabaço amargo é rico em vitaminas e minerais e pode gostava de vapor, fritos ou misturado com outros vegetais.

Instruções

Cozinhar melão amargo

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Lavar o melão amargo completamente em seguida, cortar as pontas. Cortá-lo ao meio longitudinalmente e raspe as sementes, incluindo o núcleo branco com uma colher. Não descascar o cabaço amargo.

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Coloque o melão amargo na tábua de corte com a parte oca para baixo. Corte a abóbora em fatias finas.

3

Encha metade da panela com água e adicione uma pitada de sal. Deixe a água ferver. Mergulhe os pedaços de melão amargo na água e escalde-os por três a quatro minutos. Isto irá reduzir o sabor amargo, tornando-o mais palatável.

4

Retire os pedaços de melão amargo da panela. Escorra-os em toalhas de papel ou colocá-los em um filtro para remover o excesso de água. Este cabaço amargo mais suave pode ser adicionado a pratos tradicionais asiáticos, africanos e caribenhos.

Usando melão amargo como um suplemento

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Comprar os suplementos de melão amargo. O melão amargo está disponível em forma de pílula e tintura. Tomando um comprimido melão amargo irá reduzir o sabor amargo e garantir que você está recebendo a dose adequada do suplemento. A tintura, no entanto, pode ser mais facilmente digerido por aqueles com problemas de estômago.

6

Leve até 450 mg comprimido de melão amargo diariamente com comida e um copo grande de água. Se você estiver usando a tintura, gota 5 ml de-lo em um chá ou um copo grande de suco de fruta para ajudar a reduzir a amargura.

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Interrompa o uso e consulte o seu médico se sentir dor de cabeça, dor abdominal, náuseas ou diarréia.

Dicas:

• O melão amargo é considerado o melhor para o consumo quando é uma cor verde ou amarelo claro. Quanto mais escura for a cor, mais amargo será.
• Use o melão amargo com moderação como o seu sabor amargo se torna bastante difundida quando é refogados ou frito com outros ingredientes.
• O consumo excessivo de melão amargo pode resultar em dor abdominal, diarreia, náuseas ou dor de cabeça. As sementes são conhecidas por serem particularmente tóxico.
• Consulte seu médico antes de começar a tomar melão amargo como um complemento. Desde melão amargo é usado frequentemente para tratar doenças muito graves, incluindo o HIV e diabetes, verifique com seu médico para se certificar de que não irá afectar negativamente a sua saúde ou interagir com qualquer outro medicamento que está a tomar.