O cloreto de cálcio é um agente de endurecimento químico e conservante usado para alimentos podem. É usado como um aditivo em muitos vegetais, incluindo picles, porque mantém a firme e crocante vegetais. O cloreto de cálcio é um composto de sal de cálcio e os iões de cloreto, semelhante à maneira em que o sal de mesa é feito de iões de sódio e de cloreto. Enlatado Home-legumes e outros alimentos podem se beneficiar do uso de cloreto de cálcio.

Instruções

1

Comprar cloreto de cálcio e frascos de conservas de sua loja mercearia ou produtos de cozinha especialidade local.

2

Ferva a água e despeje-o os frascos de conservas. Deixe a água quente se sentar por 10 minutos para desinfectar os frascos.

3

Adicione 1/4 colher de chá de cloreto de cálcio para o frasco de conservas. Misture a solução salina ou outro líquido. Por fim, adicione o vegetal ou outro alimento a ser preservado.

Dicas:

• Frascos de conservas maiores que são aproximadamente um pint exigem cerca de 3/4 colher de chá de cloreto de cálcio.