Se você está tentando evitar o glúten ou simplesmente quer uma alternativa ao tradicional crosta à base de farinha e cereais serve como um substituto aceitável. Cereais de arroz irá ajudá-lo a evitar o glúten, se isso é um problema, mas outros tipos de trabalho de cereais, como milho e aveia. Batatas fritas ou flocos - não importa. Você vai esmagá-los para incorporá-los na crosta. Você pode até adicionar um ingrediente inesperado para fazer a crosta se destacar do resto.

Instruções

1

Esmagar 2-6 xícaras de qualquer tipo de cereal com um almofariz e pilão. Medida 1 1/2 xícaras de cereais a partir da mistura esmagado. Você pode ou não pode ter qualquer sobra.

2

Despeje o cereal esmagado em uma tigela e adicione 1/3 a 1/4 xícara de açúcar mascavo ou branco, 1/3 xícara de manteiga derretida e 1/2 xícara de nozes picadas, se desejado. Misture tudo com uma colher até incorporar bem.

3

Pressione a mistura firmemente em um prato de torta de 9 polegadas para formar uma crosta. Arrefeça a crosta durante 1 hora no frigorífico para firmar-la antes do enchimento. Ou assar no forno durante pelo menos 10 minutos a 350 graus Fahrenheit antes do enchimento.

Dicas:

• Phyllis Potts recomenda o uso de nozes, castanha de caju, amêndoas ou avelãs como um complemento para a crosta de torta cereal em seu livro "The Complete Guide to Cooking Trigo-Livre."
• Se você não tem um almofariz e pilão, você pode colocar o cereal em um plástico tipo zip saco, selo e rolar sobre ele com um rolo para esmagá-lo.
• Adicione 1/2 colher de chá. de canela para a mistura, se desejado.
• Se o cereal é presweetened, você pode querer omitir o açúcar na receita. Caso contrário, a crosta pode ser demasiado doce. A melhor maneira de evitar isso é usar o cereal sem açúcar.
• Para obter uma 1/2 chávenas de cereais triturados, é provável que tenha de usar 2-6 chávenas, dependendo do tipo de cereal e o tamanho dos pedaços. Depois de esmagar as peças, eles ocupam menos espaço.