Enquanto o método básico de fazer pretzels de chocolate é simplesmente para mergulhá-los em chocolate derretido, usando um molde de doces que você pode criar uma confecção crocante com o mesmo sabor e textura, mas, de qualquer forma e tamanho que você quiser. Fazendo um pretzel de chocolate moldado é um processo relativamente simples que você pode melhorar, tendo o cuidado de dar a seus pretzels e chocolate direito a preparação para uma forma perfeita.

Instruções

1

Preencha os moldes com água, em seguida, despeje a água em um copo de medição. Isso vai te dizer o quanto de chocolate para usar mais tarde.

2

Quebre os pretzels em pedaços pequenos. Se você tiver problemas para quebrar os pretzels limpa, use uma placa de corte e cutelo de açougueiro ou da faca para cortá-los. Como pequeno você cortar os pedaços é até você, dependendo do que você quer em seus pretzels e do tamanho de seus moldes; quanto menor os pedaços, mais pretzel você vai ser capaz de caber em cada molde, mas peças maiores terão mais crise e sabor mais como pretzels regulares revestidos de chocolate.

3

Esfregue os moldes com manteiga derretida. Usar um pedaço de, toalha de papel limpa de alta qualidade ou uma escova de silicone. Revestir completamente o interior de cada molde. Certifique-se de todo o plástico é lubrificada.

4

Meça as gotas de chocolate no recipiente para microondas. Se estiver usando quadrados de chocolate, ralar o chocolate com um ralador de queijo, a fim de obter a medida certa, e para facilitar a fusão.

5

Microondas o chocolate em "alta" durante 30 segundos de cada vez. Agitar após cada tempo de cozimento com uma colher de madeira ou metal. Tenha cuidado: que vai ser bastante quente. Continue até que o chocolate esteja completamente derretido.

6

Revestir o interior de cada um dos moldes com um pouco de chocolate. Use a escova de silicone, se você tem isso, ou despeje o chocolate em e agite-a ao redor. Tente apenas cobrir o interior dos moldes com uma camada fina.

7

Coloque os moldes na geladeira para endurecer. Cerca de 10 minutos.

8

Encha cada molde com pedaços de pretzel. Quebrar todos os pedaços de pretzel que se destacam acima do topo do molde; isto irá assegurar que as partes inferiores das peças moldadas ficar plana.

9

Preencha os moldes com chocolate derretido. Moldes leve à geladeira por uma hora.

10

Vire os moldes de cabeça para baixo sobre uma placa. Com cuidado, dobre e toque os moldes para liberar os pretzels de chocolate.