Cornbread é uma boa fonte de antioxidantes saudáveis conhecidos como carotenóides, mas pode ir obsoleto muito rapidamente se não for comido dentro de um dia ou dois. Para impedir que o pão de milho dias de idade de ir para o lixo, usá-lo para fazer um pudim de pão doce ou salgado para servir como um prato de lado durante o jantar ou um saboroso sobremesa. Você não tem que fazer a broa de milho a partir do zero para desfrutar de um pudim de pão de milho creme-like. Em vez disso, basta usar sobras de pão de milho comprado em loja ou um feito de uma mistura para criar o seu pudim.
Instruções
1
Unte uma assadeira com manteiga ou gordura para evitar o pudim de aderindo a ela.
2
Cortar o pão de milho em cubos pequenos. Coloque os cubos na assadeira.
3
Coloque algumas colheradas de vegetais aromáticos e picantes como a cebola em cubos, pimentas e pimentões verdes em uma panela com manteiga. Refogue-os em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macio. Coloque os legumes de lado. Ignorar os vegetarianos se tornando uma versão doce.
4
Pique duas ou três colheres de ervas frescas, tais como tomilho, salsa ou alecrim para adicionar tempero adicional para o pão de milho. Pule esta etapa se tornando um pudim de doce.
5
Colher os legumes refogados e ervas frescas picadas sobre os cubos de pão de milho. Adicione queijo ralado sobre os cubos, se desejado. Alternativamente, para uma versão doce, ignore os legumes, ervas e queijo.
6
Misture um pouco de creme pesado, ovos e temperos, como sal, pimenta, coentro ou cominho em uma tigela para criar o creme pudim de pão. Alternativamente, se tornando um pudim de doce, substituir os temperos com açúcar, mel ou xarope de bordo para adicionar a doçura ao creme. Adicione uma colher de canela ou noz-moscada para adicionar tempero para o pudim.
7
Despeje a mistura de creme sobre os pedaços de pão de milho e outros ingredientes. Deixe-a descansar por pelo menos 10 minutos para que o pão absorve o líquido.
8
Asse o pudim de pão de milho em 350 graus Fahrenheit por cerca de 40 minutos ou até que os conjuntos de creme completamente. Você pode testá-lo, cutucando-o com um garfo. Se o garfo sai limpo, ele é feito; caso contrário, continue para cozê-lo, verificando-lo a cada cinco minutos até que ele define. Sirva o pudim de pão de milho, enquanto ele ainda está quente.
Dicas:
- Adicionando legumes para o seu pudim de pão de milho saboroso irá adicionar fibra e sabor ao prato.
- Armazenar qualquer cornbread sobra você tem no congelador a zero graus F para mantê-lo de ir mal. Use-o dentro de um mês para fazer pudim de pão de milho.
- Para um pudim mais suave, fazê-lo em seu fogão lento, defina a fogo baixo. Ele deve ser feito em cerca de 3 horas ou até que o creme é definido.
- Adicionar cozido salsicha ou bacon para um pudim de pão de milho saboroso, se desejado.
- Guarde o seu pudim de pão de milho sobras na geladeira por cinco a seis dias, em um recipiente selado; pratos à base de creme geralmente não congelar bem. Esquentá-la antes de servir.
- Asse o seu pudim de pão de milho até a temperatura interna atinge pelo menos 160 graus F, quando testado com um termômetro para garantir que os ovos estão devidamente preparados para a segurança, recomenda Foodsafety.gov.