Bolo de cenoura é um delicioso bolo que pode ser facilmente adaptado em uma versão mais saudável, substituindo farinha de arroz para a metade da farinha de trigo. Você pode usar sua receita de bolo de cenoura favorito com alguns pequenos ajustes para incluir farinha de arroz integral na receita. Farinha de arroz integral tem algumas diferenças em relação de farinha de trigo em que é granulada na textura, detém mais umidade e é ligeiramente mais pesado. Isto significa que se requer mais humidade do que de outra forma seriam utilizados numa receita de bolo.

Instruções

1

Misture os ingredientes secos para o seu bolo de cenoura, como faria normalmente, mas use apenas metade da farinha de trigo pediu na receita. A maioria das receitas de bolo de cenoura chamar para 2 xícaras de farinha de trigo, portanto, apenas usar um. Adicione 1 xícara de farinha de arroz integral na mistura.

2

Adicione os ingredientes molhados no bolo, incluindo ovos, óleo, baunilha e cenoura ralada. Em seguida, adicione mais um ovo do que o habitual. Além disso, adicione 3/4 de xícara mais óleo vegetal para a receita do que o habitual. Isto é para compensar a aridez da farinha de arroz.

3

Asse o bolo no forno a 350 F durante 30 minutos. Deixe esfriar antes de gear.