O uso adequado da carne de porco rublos a partir Grill Mates garante úmido e saborosa costelas, assados ​​e costeletas. Fricções secas são projetados para dar sabor durante o processo de cozimento e criar um selo exterior para prender na umidade. Grill Mates de porco esfregar é uma mistura seca de especiarias e ervas feitas pela empresa temperos McCormick. O equilíbrio de sabores doces, salgados e picantes em Grill Mates de porco esfregar complementa qualquer qualidade de corte de carne de porco.

Instruções

1

Lave a carne de porco crua com água corrente fria. Pancadinha para baixo a carne de porco com toalhas de papel até que todas as superfícies estão secos. Deixe a carne de porco crua em uma superfície limpa coberto de toalhas de papel, enquanto se aquece até à temperatura ambiente.

2

Levante as toalhas uma vez que a carne de porco limpo tem sido fora da geladeira por 30 minutos. Insira um termômetro de carne na mais espessa seção de carne de porco sem tocar nenhum osso. Cubra a carne com toalhas até leituras de temperatura interna está acima de 50 graus F.

3

Polvilhe Grill Mates de porco esfregar diretamente sobre todas as superfícies da carne de porco. McCormick sugere o uso de cerca de 2 colheres de sopa. da carne de porco esfregar especiarias para cada libra de carne de porco. Um recipiente de 98 gramas padrão de Grill Mates de porco esfregar tempero é suficiente para cerca de 21 lbs. da carne de porco.

4

Esfregue os temperos Grill Mates na carne de porco crua com as mãos limpas e secas. A acção de fricção faz com que milhares de pequenos abrasões na superfície da carne de porco. Isso aumenta a área de superfície ea influência do tempero esfregar sobre o sabor da carne de porco.

5

Mova o porco totalmente temperada directamente para um forno quente ou grill. Comece porco esfregou seco em uma grelha grelha onde as temperaturas estão acima de 500 graus F ou um forno com temperaturas tão perto de 500 graus F possível. Cubra a carne de porco com papel alumínio e reduzir o calor para menos de 400 graus F para terminar de cozinhar a carne de porco, uma vez o busílis formou uma crosta externa de ouro.

6

Limpe o termômetro de carne com sabão líquido do prato. Deslize a ponta de prova em uma porção espessa de carne de porco. Retire a carne de porco para uma placa de corte quando a temperatura interna é mais de 160 graus F. Descobrir e servir o tempero esfregou porco depois de um período de descanso de 10 minutos.

Dicas:

• Baste porco cozinhar com os seus próprios gotejamentos, se possível, para reforçar o sabor de o busílis Grill Mates. Faça um molho de alinhavo de 2 colheres de sopa. de o busílis e 2 xícaras de caldo de carne de porco se os sucos de escoamento não pode ser capturado.