Existem três tipos principais de fumantes elétricos: carvão vegetal, gás propano e combustão de lenha. Há também dois estilos: para uso residencial (geralmente arredondadas) e para uso comercial (geralmente quadrados, como um forno de convecção). Estes fumantes também pode ser usado como fornos de aquecimento quando não é usado para cozinhar. Estes fumantes vêm a calhar para cozinhar carnes e legumes ao mesmo tempo. Há várias precauções de segurança a observar, mas o produto final pode ser bem a pena.

Instruções

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Conheça as partes. As partes básicas de um fumador elétrico são o corpo, os bicos de fogão, panela de água, a panela rocha de lava, o elemento de aquecimento, suportes, pegas e tampa. A melhor abordagem para cozinhar fumador elétrico é para se familiarizar com todas as partes e procedimentos antes de começar.

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Curar o fumante. Todos os novos fumantes vêm com instruções do fabricante sobre como "curar" ou "estação"-los antes de usá-los pela primeira vez. Siga estas instruções com muito cuidado, e não se esqueça de limpá-los com bicarbonato de sódio e água entre utilizações; você vai precisar para curá-los periodicamente, a fim de mantê-los em boas condições de funcionamento e de ferrugem.

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Time-lo bem. A regra geral é que se lembrar de fazer tudo prep (alimentos e fogão) antes de ligar o fumante. Tudo deve estar no lugar antes de ligá-lo, uma vez que o fumante não exige alinhavo ou virar durante o processo.

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Use a temperatura certa. As carnes devem ser completamente descongelados antes de colocá-los nos fumantes. Para fumaça "frio", "use uma temperatura de entre 80 e 100 graus F, com um tempo de cozedura de 4 horas a 4 dias. Uma temperatura de 160-190 graus F é geralmente considerada uma" fumaça quente ".

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Manter a segurança em mente. Primeiro, nunca usá-los dentro de casa, nunca mais usá-los em superfícies de madeira (único fundamento concreto ou duro, e longe de árvores); não usá-los perto de fogões a gás ou elétricos, e não usá-los em torno de piscinas ou em zonas ventosas. Tomadas de três pinos com não mais de 15 ampères deve ser usada, e tentar evitar o uso de um cabo de extensão. Se alguém deve ser utilizado, obter a mais curta disponível.

Dicas:

• Manter a tampa quando não estiver em uso também é uma boa maneira de aliviar rusting.If potencial torna-se necessário adicionar água (ou qualquer outra coisa) durante o cozimento (como às vezes acontece com carnes que levam mais tempo do que 2 horas), uso de luvas e pinças, e ficar longe do fogão, seguindo as instruções do fabricante carefully.Lift a tampa para cima e longe de você para permitir que a pressão e calor para escapar, mesmo depois de ter ligado o produto e / ou destampado.
• Não use fumantes em áreas onde crianças ou animais de livre circulação é fumante around.The não devem ser deixados sem supervisão por longos períodos de armazenamento de time.Never fumantes elétricos perto de materiais inflamáveis ​​ou perto de itens com vapores inflamáveis.