Pudim de pão não é um prato complicado. Ele funciona melhor com um dia de idade, pão amanhecido, mas nenhum tipo específico de pão é obrigatória. Americanos tipicamente guarnição pão branco dias de idade cortado como a base para este old-fashioned comfort food, mas cozinheiros frugais ter usado qualquer produto de pão em forma de levedura que foi muito útil para este doce deleite. Cada tipo de pão requer algumas modificações, mas você pode usar rolos de canela ou anéis de espuma como base sem nenhum problema.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 350 graus.

2

Unte a assadeira com várias colheres de sopa de manteiga ou pulverizador com um pulverizador de cozimento.

3

Cubra o fundo da bandeja preparada com rolos ou donuts. Rasgue donuts ou liso de superfície ou rolos de canela em partes de 1 polegada. Se os donuts ou rolos são porosas, doces bolo de estilo, apenas forre o fundo da panela com eles.

4

Mal cobrem os rolos ou donuts com leite em temperatura ambiente e deixe de molho por pelo menos 15 minutos antes de assar.

5

Bata 4-6 ovos (dependendo do tamanho da panela), evaporou-se o leite eo açúcar em uma tigela grande. Use 1 a 2 xícaras de açúcar para rolos de canela não vidrados e bolo donuts. Use menos para a pastelaria com geada e nenhum para buns pegajoso vidrados ou anéis de espuma levantados.

6

Adicione 1 colher de chá. de canela, noz-moscada, baunilha (essência ou feijão) ou raspas de laranja, se desejar.

7

Despeje a mistura sobre a massa e deixe-a descansar por cerca de 15 minutos.

8

Polvilhe com o copo de 1/2 a 1 xícara de passas, Sultanas (passas brancas), maçãs ou pêssegos; ou escolher pecans ou outros frutos secos, de acordo com o gosto.

9

Coloque um pano no interior da panela maior e sentar-se a panela de vidro no topo. Adicionar cerca de 1 polegada de água em torno dos lados da bandeja pudim.

10

Asse até que seja gentilmente dourar e firme, certificando-se de uma polegada de água é mantida durante o cozimento. Comece verificando o cozimento após cerca de 50 minutos.

Dicas:

• Se você não tiver uma panela grande o suficiente para conter a assadeira, assar o pudim de pão em uma (2-quart) caçarola grande que se encaixa em uma panela alta lados.
• Você pode manter o pudim de pão coberto durante a noite na geladeira antes de assar, especialmente se ele é feito com rolos inteiros ou donuts.
• O xarope de milho pode ser substituído medida por medida para o açúcar. Use xarope de milho escuro com pecans para um toque do Sul. O leite evaporado pode ser utilizado alternadamente com o leite inteiro.
• Evite molhos doces, tais como caramelo ou rum, para este pudim de pão; usar um uísque ou conhaque molho em vez disso.
• As medições são muito variáveis ​​para ser absoluta. Use o dobro da medida de leite para açúcar e cerca de quatro ovos por litro de pudim.