Alimentos enlatados tem sido uma solução para os problemas de armazenamento de alimentos a longo prazo. De acordo com Theoldfoodie.com, conservas foi inventado antes mesmo de pasteurização e foi usado pela primeira vez na França para conservar os alimentos por exércitos em movimento. Cozinhar utilizando enlatados frango, carne de porco ou carne no entanto, requer uma abordagem diferente do que suas contrapartes frescos.

Instruções

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Saiba o que o processo de enlatamento faz a carne. Durante o processo de enlatamento, alta temperatura e pressão tem tendência a afectar o carne de várias maneiras. Conservas de carne não se sustenta muito bem juntos, porque as proteínas na carne quebrar. Sabores se tornam mais suaves. Carnes enlatadas em latas de aço tendem a desenvolver um sabor ligeiramente metálico que muitos acham desagradável.

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Comer carne enlatada em linha reta fora da lata. Os cozinheiros processo de enlatamento e pasteuriza a carne totalmente. Sem a preocupação de elementos de bactérias perigosas, você pode pular toda a preparação e cavar direito do mouse. Porque cozinhar não é necessária, carne enlatada faz excelentes grampos em kits de emergência e suprimentos de camping.

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Escolha uma receita que complementa carnes enlatadas. Conservas de frango, carne de porco ou carne é altamente processados ​​e deve ser emparelhar com itens que estão em uma condição semelhante. Receitas onde os alimentos são cozidos ou assados ​​por longos períodos de trabalho melhor tempo, tais como sopas, guisados ​​ou assados-lentas. Fortemente alimentos com sabores que compõem para os fracos carnes com sabor também funcionam bem.

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Preparar a carne para utilização. Abra sua lata com um abridor de latas de três quartos do caminho e de drenagem ao longo de sua pia. Descasque a tampa traseira e despeje a carne em uma tigela. Remova todos os mandris separadas e solidificados de gordura do produto que se formou. Alguns carnes enlatadas não são desossada antes de conservas e os ossos deve ser removido a partir da carne antes da cozedura.

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Compensar as desvantagens de carnes enlatadas. Melhorar o sabor fraco de sua galinha enlatado, carne de porco ou carne com especiarias. Pimenta e ervas como orégano e alecrim pode melhorar muito o frango ou carne de porco enlatada. Carne enlatada pode ser animou-se facilmente com alho e páprica. Fazer molhos com sabores ousados ​​para carnes enlatadas usando cogumelos ou vinho.

Dicas:

• Conservas de carne tem uma vida útil de até 5 anos, mas alguns relataram resultados favoráveis ​​com carnes enlatadas mais de 10 anos de idade.
• Nunca use latas de carnes que apresentem sinais de corrosão do metal.