Caldo de galinha podem ser intercambiados com caldo de galinha, dependendo do que fontes de cozinhar você tem na mão. Bouillon cubos de caldo de fazer uma rápida ao fazer estoque caseiro não é uma opção, mas o último é menos salgado, totalmente natural e sem conservantes adicionados. Fazendo e usando o estoque caseiro não precisa ser uma tarefa demorada; fazer caldo de galinha regularmente e armazená-lo em vários contentores frigoríficos para que você possa usá-lo em uma base regular.

Instruções

1

Coloque sobra de pele e ossos de uma carcaça de frango em uma panela grande estoque. Cubra com água fria.

2

Descasque e pique duas cebolas e duas cenouras. Adicionar ao pote.

3

Lave e pique duas unidades populacionais de aipo. Adicionar ao pote.

4

Adicione a folha de louro, sal, pimenta e 1/2 ramo de salsa.

5

Traga conteúdo da panela para ferver. Reduza o fogo para ferver.

6

Simmer descoberto por 4 horas. Ocasionalmente desnatado qualquer espuma que vem para a superfície.

7

Coe o estoque usando uma multa coador.

8

Deixe esfriar. Conservar nos recipientes de congelador e coloque no congelador.

Dicas:

• Comprar extras formas de gelo e congelar estoque preparado para cubos de ready-to-use que são fáceis de medir.
• Reduzir o estoque, permitindo que ele deixe ferver algumas horas mais tempo para torná-lo mais concentrado e mais fácil de armazenar.