Como usar batatas desidratadas

Como usar batatas desidratadas


Batatas desidratadas oferecer uma alternativa aos legumes frescos em receitas que pedem batatas cortadas ou desfiado. Embora um pouco menos nutritivos do que spuds frescos, batatas desidratadas são pobres em gordura, colesterol e sódio. Aditivos, tais como bissulfito de potássio, são adicionadas às batatas desidratadas para aumentar a retenção de cor, e inibir tumores bacterianas e fúngicas. Estes compostos podem causar reações alérgicas em algumas pessoas, por isso ler os rótulos nutricionais cuidadosamente.

Instruções

1

Adicione a farinha de batata desidratada diretamente para sopa, guisado para engrossar o caldo.

2

Fazer purê de batatas, adicionando flocos de batata desidratados à água ou caldo fervente. Use um copo de flocos para cada xícara de água.

3

Fatias de batata cozinhar ou pedaços em água fervente por 1-2 horas ou até re-hidratado. Metade das medidas preconizadas no receita como as batatas vão expandir duas a três vezes o seu tamanho quando re-hidratados. Use batatas como seria de legumes frescos para fazer au gratin, batatas fritas, batatas fritas caseiras e outros pratos.