Os produtos assados como bolo de libra geralmente contêm uma grande quantidade de manteiga ou óleo para mantê-los úmidos e macios. Óleo vegetal, manteiga, banha e encurtamento contêm grandes quantidades de gordura saturada, que pode causar doenças cardíacas, derrames e ataques cardíacos. De acordo com a Clínica Mayo Katherine Zeratsky, RD, o azeite é uma alternativa saudável ao óleo vegetal, manteiga, banha ou gordura, porque ele contém gordura monoinsaturada, em vez de gordura saturada. Azeite substituto para o óleo vegetal, banha, manteiga ou gordura em seu cozimento para uma sobremesa saudável.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 350 F.
2
Corte uma fava de baunilha no sentido do comprimento com uma faca, em seguida, retire as sementes da fava de baunilha com uma colher pequena. Defina as sementes de lado.
3
Regue uma pequena quantidade de azeite de oliva na panela de cozimento, em seguida, use uma toalha de papel para espalhar o óleo ao redor. Polvilhe a panela com uma pequena quantidade de farinha.
4
Combinar azeite 1 1/4 xícara, 3 xícaras de açúcar, sementes de baunilha e 3 xícaras de farinha em uma batedeira. Misture até bem misturados.
5
Adicione 3 ovos por vez, enquanto o misturador está misturando até ter adicionado todos os 9 ovos.
6
Despeje a mistura na panela. Se você estiver usando uma bandeja retangular, cozinhe por 1 hora. Se você estiver usando uma panela circular, cozinhe por 80 minutos.
Dicas:
- A Clínica Mayo sugere que o consumo regular de azeite de oliva pode reduzir o colesterol.
- Mantenha as crianças fora da cozinha enquanto o forno está ligado.