Argila tem sido usada por centenas - talvez milhares - de anos como um material para panelas e outro bakeware. Estes recipientes porosos, que não devem ser de vidro, absorver a água durante a preparação, então, gradualmente vapor alimentos como eles asse em forno de alta temperatura. Que consiste em uma panela e tampa apertada, eles são simples de usar e são ideais para refeições de um prato, mas porque eles são porosos, você precisa seguir as instruções específicas de preparação, utilização e panelas de barro limpos.

Instruções

Preparação para utilizar uma argila Pan

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Antes de usar uma panela de barro, pela primeira vez, limpe toda a poeira de barro com uma escova dura debaixo de água corrente quente.

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Mergulhe a panela ea tampa em água fria por pelo menos 15 minutos antes de colocar a panela com os ingredientes. Faça isso toda vez que você usar o pan.

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Não permita que a panela para secar antes de usá-lo. Como as eliminatórias panela no forno, a água evapora, cozinhar a comida. No momento em que o prato está completamente cozido, toda a água na panela vai ter evaporado.

Cozinhar com uma argila Pan

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Coloque os ingredientes na panela. Panelas de barro são projetados para cozinhar sem líquido adicional. Não use óleo, e usar qualquer outro líquido, tal como caldo, com moderação. Receitas projetadas para chamada de barro panelas para mais sal do que o habitual; o sal adicional é necessário para o processo de cozimento.

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Não aqueça o forno. Coloque a panela tampada no centro de um forno frio, em seguida, ligar o aquecimento. A maioria das receitas projetadas para panelas de barro cozinhar a 450 graus. Converter receitas convencionais para uso em sua panela de barro por cozinhar o prato de 100 graus mais quente por 30 minutos a mais. Para dourar o alimento, retire a tampa para os últimos 10 a 15 minutos de tempo de cozimento. Use panelas de argila só no forno; eles não são destinados ao uso em um fogão.

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Retire a panela do forno para os últimos 5 a 10 minutos de tempo de cozedura; o calor na panela continuará a cozinhar o alimento. Use luvas de cozinha isoladas ou grossas almofadas quentes para remover a panela; ele retém o calor do forno e será extremamente quente. Nunca coloque a panela quente em um bar, metal ou superfície fria; ele vai rachar. Use almofadas quentes, uma toalha grossa ou uma tábua de madeira para isolar o pan.

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Para aquecer alimentos na bandeja de argila, submergir a tampa em água durante 10 a 15 minutos. Tampe a panela, coloque-o no forno frio, ligue o forno a 350 graus e asse por 30 a 45 minutos.

Limpeza e Armazenamento de uma argila Pan

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Não use sabão ou detergente para limpar uma panela de barro; barro é poroso e absorverá o sabão, o que pode vaza para o seu alimento a próxima vez que você usar a panela. Limpe a bandeja com uma escova dura debaixo de água corrente quente.

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Para limpar manchas incomuns ou se livrar de cheiros fortes na panela, encher a panela com água, misture 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e deixe a panela sentar-se durante a noite. Em seguida, use uma escova de dentes com água corrente quente para terminar de limpar o pan. Para remover manchas difíceis, esfregue com uma pasta feita de partes iguais de sal e água.

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Deixe a panela ea tampa secar completamente antes de guardá-los. Guarde o lado da panela e tampa ao lado, não aninhados juntos, para desencorajar o crescimento de mofo ou bolor. Se mofo ou bolor desenvolve durante o armazenamento, fazer um colar de partes de água igual e bicarbonato de sódio. Espalhe a pasta sobre a panela, deixe descansar por pelo menos uma hora, limpo com uma escova dura debaixo de água corrente quente e deixe secar completamente.

Dicas:

• Mesmo que a bula do produto que vem com sua panela diz o pan é laváveis, não coloque o pan na máquina de lavar. Ele vai absorver o detergente, que vai contaminar a sua comida.
• Retire sempre a tampa de uma panela quente, inclinando-o longe de seu rosto para evitar queimaduras de vapor, e não se esqueça de proteger cuidadosamente as mãos.