Cada cozinheiro tem a textura perfeita em mente ao criar sopa. Às vezes, apesar das medidas mais cuidadosos, que fica aquém ideal quando chega a hora de servir. Sopa rala pode ter, uma textura aquosa indesejável assim que usar amido de milho para engrossar é uma maneira simples de dar algum corpo para o caldo. Alguns cozinheiros prefere amido de milho através de farinha como um agente espessante, desde que não interfira com o sabor global da sopa.

Instruções

1

Encha uma tigela pequena com 1/4 xícara de água fria. A água deve ser fria; amido de milho não vai dissolver adequadamente no líquido quente. Don t preocupação € ™ sobre a água fria arrefecimento da sopa; a quantidade utilizada é insignificante quando comparado com o volume da sopa.

2

Misture 1 colher de sopa. de amido de milho na água fria e mexa até que o amido de milho se dissolva completamente. Todas as protuberâncias que permanecem no amido de milho permanecerá na sopa como eles são difíceis de remover. Para cada xícara adicional de sopa, adicione 1 colher de sopa. amido de milho e 1/4 xícara de água.

3

Mexa a mistura de amido de milho para a sopa e trazê-lo para ferver em fogo médio-alto. Ferva por pelo menos 1 minuto antes de reduzir o calor para ferver lento. Este processo permite que o amido de milho para se expandir, espessamento da sopa. Não continue a ferver; isso pode fazer com que o amido de milho para quebrar, na verdade, diluindo a sopa.

4

Verifique a textura da sopa de amido de milho e adicionar mais se ele ainda Isna € ™ t grossa o suficiente, mas adicionar a metade da quantidade de amido de milho e água utilizada anteriormente. Um dos erros mais comuns cozinheiros fazem ao usar amido de milho está acrescentando muito, resultando em uma bagunça gloppy que vai estragar um perfeitamente boa sopa.