Vasos de ações de alumínio têm propriedades térmicas que permitem que o pote de metal para aquecer uniformemente. É mais macio do que o aço inoxidável, de modo que os alimentos ácidos pode fazer com que o alumínio para opor ao longo do tempo. Se você gostaria de usar uma panela de alumínio para fazer cerveja caseira, não utilize a panela para cozinhar todos os dias. Só use a panela de cerveja para evitar danos que podem afetar o sabor da cerveja.

Instruções

Sanitize e equipamento limpo

1

Lave a panela de alumínio e uma colher com uma longa alça com detergente suave em água morna. Enxágüe bem.

2

Misture 1 colher de sopa. água sanitária com um litro de água. Higienizar a panela e colher com a mistura de água sanitária.

3

Lave um balde plástico de 10 litros com água e bicarbonato de sódio. Enxágüe bem.

Preparação

4

Despeje 10 litros de água fria no balde plástico.

5

Ferva 7 litros de água na panela de alumínio. Despeje 40 onças de extrato de malte na água fervente e mexa com a colher. Deixar ferver por 20 minutos.

6

Adicione o açúcar 7 xícaras de ebulição da mistura e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Verter a mistura em água no balde de plástico. Teste a temperatura da mistura com um termómetro. Adicionar água engarrafada até que a mistura é a temperatura ambiente, o que é geralmente um pouco mais de metade.

7

Adicione 1 colher de chá. fermento e mexa de cerveja. Coloque a tampa sobre o balde vagamente. Não coloque a tampa firmemente, ou a mistura vai explodir.

8

Permitir que o balde para continuar a ser coberta por seis a 10 dias. Retire a tampa e coloque um hidrômetro na cerveja e girá-lo em torno de um tempo para remover as bolhas aderindo a ela. A mistura está pronta para engarrafar quando a leitura hidrômetro é 1.008 para uma cerveja escura ou 1,010-1,015 para cerveja clara. Se você não tiver um hidrômetro, o sabor da cerveja para determinar a prontidão.

Garrafa de Cerveja

9

Use um funil para derramar 2 colheres de chá. de açúcar em 12 garrafas de 2 litros. Coloque as garrafas no chão em folhas de jornal.

10

Sifão a cerveja fora do balde e nas garrafas com uma mangueira de sifão 5/16 polegadas com uma braçadeira. Feche a braçadeira ao mover o sifão para a próxima garrafa para evitar derrames. Encha todos os 12 frascos, deixando um espaço de ar na parte superior de cada garrafa. Parafuso as tampas firmemente.

11

Vire as garrafas de cabeça para baixo e agitar bem para dissolver o açúcar. Coloque as garrafas em uma área quente para dois a três dias, em seguida, guarde a cerveja em um local escuro e fresco.