Vapor seus vegetais para delicioso, a perfeição do concurso, sem ferver as propriedades nutritivas usando seu estoque pot steamer. Prepare seus legumes frescos em apenas alguns minutos com vapor para manter seu sabor natural e cor.

Instruções

1

Adicione 3 copos de água para o seu pote de estoque e deslize em sua inserção vapor. Certifique-se o nível da água não sobe através dos orifícios de inserção. Reduzir a água até que descanse um pouco abaixo da base da sua cesta do navio.

2

Com a inserção no interior e a tampa, coloque a panela no fogão e defini-lo como fogo médio-alto. Como você limpar os legumes, seu pote de estoque terá tempo de sobra para chegar à temperatura e começar a produzir vapor.

3

Limpo 12 batatas inteiras pele vermelha e quatro cenouras em água fria corrente com uma escova de cerdas firmes vegetal. Retire toda a sujeira do lado de fora dos vegetais, mas tento ser gentil e deixar a pele e superfície intacta.

4

Use uma faca do chef para cortar as batatas ao meio. Corte as cenouras em pedaços em forma de moeda quarto de polegada de espessura sobre uma tábua grande. Dando os legumes mais área de superfície exposta irá acelerar o tempo de cozimento.

5

Retire a tampa da panela. Deslize os legumes da placa de corte para a inserção de vapor. Recoloque a tampa e deixe-os em vapor durante pelo menos 25 minutos antes de levantar a tampa para verificar se há ternura.

6

Quando as cenouras e as batatas ter atingido o nível desejado de ternura, remover a inserção e despejar os legumes cuidado sobre uma grande prato de servir.

7

Enquanto os legumes ainda estão quentes, regue duas colheres de chá de azeite de oliva e ¼ colher de chá de alecrim seco e sal grosso uniformemente sobre toda a prato.

Dicas:

• Outros batatas ou legumes pode ser substituído em esta receita, mas adaptações dos tempos de cozedura teriam de ser feitas. Também qualquer variedade de erva seca ou fresca poderia ser utilizado para temperar os legumes no passo final. Tente tomilho ou cebolinha, se você não gosta de alecrim.